料酒,姜絲,蔥段,花椒,老抽
1 花蛤洗凈。炒鍋熱油,下花椒,姜蒜片爆香。
2 倒入花蛤和料酒(多一點(diǎn),去腥)大火翻炒,后加入蔥段及老抽。
3 炒至所有的蛤蜊都張開殼,撒少許雞精,即可出鍋裝盤。