醪糟湯圓是哪里的特產(chǎn)

醪糟湯圓是四川的特產(chǎn)。醪糟湯圓是四川一帶的小吃，屬于川菜系，以醪糟、白糖為主要食材，搭配紅棗、枸杞、桂圓等輔材制作而成，軟糯香甜，酒香味濃郁，非常適合冬日食用。

醪糟小湯圓的做法

材料：糯米粉子500克，醪糟100克，白糖250克，食用紅色素少許。

做法：

1、糯米粉500克，加入50克普通面粉。加入少量面粉的小湯圓會更有彈性，形態(tài)更圓潤漂亮。

2、用開水攪拌成雪花狀，放涼。

3、將揉成團的糯米粉分成四等份。

4、分別將各色面團揉細膩，蓋保鮮膜醒一會。

5、各色面團分別分割成大小適中的小劑子，滾圓。

6、準備好醪糟。一次吃不完的話，不要全部打開，旁邊切個小口，用完將小口用透明膠帶沾起來，可以下次再用。鍋里加水燒開。先放入少量枸杞。再加入湯圓。煮到小湯圓都漂起來就是熟了。最后加入醪糟。喜歡香甜一些的朋友可以再加一點糖桂花，或者打一個蛋花在上面。

醪糟小湯圓的功效

1、促進食欲：醪糟湯圓通常是經(jīng)糯米、酒釀等制作而成的食物，由于酒釀中存在多種酶，進食醪糟湯圓后，其所含有的酶可參與食物的消化，從而起到一定的促進食欲的效果，但需注意，其作用不等同于藥效；

2、補充營養(yǎng)：醪糟湯圓中的酒釀和糯米含有部分營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、鉀、磷等，適量進食后可為機體補充部分營養(yǎng)物質(zhì)；

3、提供能量：醪糟湯圓含有部分碳水化合物，其為人體的主要供能物質(zhì)，因此適量食用醪糟湯圓，可以給機體提供一定的能量。

需要注意的是，若自身對醪糟湯圓或其成分過敏，則不建議食用，以免誘發(fā)過敏反應，出現(xiàn)皮疹、瘙癢、腹瀉、腹痛等不適。

吃醪糟湯圓會查出酒駕嗎

吃了醪糟湯圓的可能會查出酒駕。因為這種廖糟湯圓里面是含有一定的酒精成分的，如果吃得比較多，吃完了之后馬上進行酒精檢測，有可能會酒精超標就會被判定為酒駕。酒駕是以駕駛人駕駛時血液中的酒精含量值是否達到20mg/100ml為依據(jù)的，當然這種情況可以向交警解釋，一般來說暫緩幾分鐘，漱一漱口之后再進行檢測，酒精就不會超標了。