海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。海帶含有豐富的碳水化合物、維生素c、膳食纖維，特別是含碘量很高，對人體健康大有益處。適量食用海帶能防治甲狀腺腫，降壓降脂，提高人體免疫力，但要注意患有嚴重痤瘡的人、過敏體質(zhì)者、孕婦不宜食用海帶。下面一起來了解一下海帶的營養(yǎng)價值及功效禁忌吧。

海帶是餐桌上常見的一種海藻類食物，不僅吃起來爽口美味，而且富含碘元素、礦物質(zhì)等，熱量低。在火鍋店吃火鍋時，是不是經(jīng)常發(fā)現(xiàn)海帶是打了結(jié)的，這是為什么？海帶結(jié)是為了方便夾取和烹飪而打的結(jié)，也有利于保留里面的碘元素。海帶結(jié)怎么打不會散？下面來了解下。

海帶煮熟后再燉湯是很常見的操作，煮海帶也是門技術(shù)活，需要注意煮的時間與方式，海帶煮的時間短了會不熟，煮時間長了又會發(fā)硬，一般干海帶煮15分鐘左右即可，鮮海帶時間更短，大概5分鐘左右就能熟。煮海帶的時候，如果想讓海帶煮的更爛，可以通過加醋煮、加堿面煮、用淘米水泡過再煮、用高壓鍋煮等方法。下面一起來了解一下海帶怎么煮吧。

海帶很多人都愛吃，不過對于懷孕的媽媽而言，吃東西不僅要考慮自己，還要考慮腹中的胎兒，有很多都是不能吃的，不過海帶不屬于孕婦禁吃的食物，相反，孕中期和孕晚期，只要不是脾胃虛寒的孕婦，適量吃一些海帶有保護乳腺、強化骨骼、利尿消腫等好處。不過也要注意，海帶性寒，且有散結(jié)化瘀的作用，孕早期應(yīng)慎吃，吃的時候可以搭配熱姜汁、大蒜等熱性食材。下面一起來了解一下孕婦能不能吃海帶吧。

海帶營養(yǎng)豐富、含碘量高、口感也很好，很多人都愛吃海帶，不過海帶并不是隨便吃的，吃海帶的時候也要注意海帶的相克食物以及什么和海帶一起吃比較好，一般吃海帶的時候，不宜與豬血、茶、甘草、柿子、酸性食物、水果等一起吃；海帶和紫菜、木耳、豆腐、干貝、芝麻、冬瓜等食物一起吃則有較好的功效。下面一起來了解一下海帶的飲食宜忌吧。