酥炸魷魚

用料：魷魚圈、玉米淀粉、雞蛋、面包糠、胡椒粉、料酒、鹽

做法：

1、魷魚圈清理表皮后洗凈，鍋內(nèi)加水，加魷魚圈斷生后撈出備用；

2、魷魚圈加適量鹽、胡椒粉、料酒放冰箱冷藏層腌制30分鐘；

3、魷魚圈依次粘勻玉米淀粉、蛋液和面包糠后放油鍋炸至金黃色即可。

香草鳳尾蝦

用料：蝦、玉米淀粉、雞蛋、面包糠、胡椒粉、料酒、香草精

做法：

1、蝦去頭、蝦線和蝦殼，尾部留一節(jié)蝦殼；

2、蝦肉加適量胡椒粉、料酒和香草精放冰箱冷藏層腌制30分鐘；

3、蝦肉依次粘勻玉米淀粉、蛋液和面包糠后放油鍋炸至金黃色即可。

芝士蝦球

用料：蝦、馬蘇里拉奶酪、玉米淀粉、雞蛋、面包糠、胡椒粉、芝士粉、鹽、油

做法：

1、蝦去頭、蝦殼、蝦線后，剁碎成蝦泥；

2、蝦泥中加適量淀粉、胡椒粉、芝士粉、鹽、油后攪勻；

3、取一勺蝦泥，包一小塊奶酪后搓成球形；

4、蝦球依次粘勻玉米淀粉、蛋液和面包糠后放油鍋炸至金黃色即。

薯?xiàng)l

用料：土豆、水、鹽

做法：

1、土豆切條后在沸水中煮5分鐘后撈起并放涼；

2、土豆條放冰箱冷凍，凍硬后直接下油鍋炸至金黃色出鍋，撒適量鹽即可。

香酥雞米花

用料：雞肉、玉米淀粉、雞蛋、面包糠、胡椒粉、鹽

做法：

1、雞肉切丁，加鹽、胡椒粉放冰箱冷藏層腌制30分鐘；

2、雞肉丁依次粘勻玉米淀粉、蛋液和面包糠后放油鍋炸至金黃色即。