小董麻通口感特色

小董麻通獨特的特點是輕、香、甜、酥、脆俱全。它做工精細(xì)，制作工藝獨到，并且味道獨特，即使是大而不重的形狀，也不會讓人感到沉重。它的香甜可口，不會讓人感到膩，而是脆嫩可口，吃過之后還能留下余香，帶給人們美妙的味覺享受。

小董麻通品種種類

小董麻通分為黑麻通和白麻通兩種，黑麻通用黑芝麻制作，白麻通則用白芝麻或退殼的黑芝麻制作，其中以白芝麻制作的麻通最佳。

小董麻通制作方法

用料：上等糯米、白糖、芝麻、茶油、飴糖、花生油。

做法：麻通用香糯粉加紅肉芋粉為主料，配入白糖，搓成小粒，置于油鍋中炸成直徑三四厘米、長達(dá)10~12厘米、中間發(fā)泡而不空的小圓柱，再裹以薄糖，周身滾貼炒香的芝麻即成。

小董麻通評比成就

1981年，在廣西糕點制作工藝評比會上，小董麻通首摘桂冠，名列前茅。之后，它連連獲獎，名聲遠(yuǎn)揚，成為春節(jié)期間和平常品茶最受人歡迎的食品之一，還是探親訪友的送禮佳品。