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五常稻花香大米的特點(diǎn) 如何鑒別五常稻花香大米

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摘要:五常稻花香大米是黑龍江五常市的特產(chǎn),其品質(zhì)可謂上乘,米粒均勻,色澤光亮,醇厚綿長(zhǎng),芳香四溢。正是因?yàn)榈净ㄏ愦竺缀贸?,所以打起稻花香大米注意的人也非常多。每年五常大約出產(chǎn)80萬(wàn)噸稻花香大米,但市場(chǎng)上卻有1000萬(wàn)噸稻花香在出售,9成都是假貨。那么,我們?cè)撊绾舞b別呢,下面一起了解下辨別真假五常稻花香的方法。

一、五常稻花香大米的特點(diǎn)

稻花香大米屬于粳型常規(guī)水稻。適種地區(qū)位于:黑龍江省五常市平原自流灌溉區(qū)。“稻花香大米”只生長(zhǎng)于黑龍江省五常市的優(yōu)質(zhì)大米,產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚,溫差大、積溫高、水質(zhì)好,稻米集寒帶黑土之肥沃、采夏日驕陽(yáng)之精華,營(yíng)養(yǎng)極其豐富,特別是鈣、鎂、鉄、鋅、鋰、硒等礦物質(zhì)及維生素和氨基酸遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他稻米?!暗净ㄏ愣?hào)”大米精選優(yōu)良水稻、采用先進(jìn)工藝,產(chǎn)出的大米保持原有營(yíng)養(yǎng)不流失,具有顆粒飽滿、晶瑩剔透、色澤如玉、玉質(zhì)油潤(rùn)、軟化勁道、米香四溢之特點(diǎn)。

1、顆粒飽滿,質(zhì)地軟硬適中,色澤清白透明。

2、飯粒油亮,香味濃郁。冷卻后不回生。

3、蒸煮后出飯率高,黏性相對(duì)較小,米質(zhì)勁道。

4、有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

5、橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,也有半透明和不透明的。

6、咀嚼起來(lái),有一種微微甜的感覺,帶有回甘。

二、如何鑒別五常稻花香大米

1、從價(jià)格上辨別

真正的五常稻花香在產(chǎn)地的收購(gòu)價(jià)格都要4元/斤以上,所以在零售市場(chǎng)上低于5元/斤的,不是假貨就是摻假的“對(duì)流米”或者“調(diào)和米”。

2、選擇黑龍江五常當(dāng)?shù)赜写竺坠?yīng)基地的企業(yè)產(chǎn)品

專職供應(yīng)大米的企業(yè)、大型糧食生產(chǎn)企業(yè)有著嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系,品牌知名度較高,才有可能保證五常稻花香是其真正的原產(chǎn)地。

3、看產(chǎn)地

如果是產(chǎn)自黑龍江五常市“全球三大著名黑土帶”龍鳳山核心小產(chǎn)區(qū),基本上都不會(huì)有問題。

4、看稻種

看清楚是不是稻花香品種,比如稻花香2號(hào)稻種,天然健康,不含轉(zhuǎn)基因。

5、看大米

五?!暗净ㄏ恪贝竺最伾灏?、半透明,呈尖細(xì)狀。做成米飯后,米飯透明發(fā)亮,普通的長(zhǎng)粒米為乳白色。

6、手搓法檢查

把大米放在手里搓一下,加香精的大米手上會(huì)留有濃郁的香味,米上的味道淺。而真正的“稻花香”搓完之后,手上有非常清淡的香味,米上則會(huì)越來(lái)越香。

7、身份驗(yàn)證

選擇米袋上有“身份證”的五常大米。大米“身份認(rèn)證”即農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量追溯體系,五常市政府制定五常大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并通過DNA檢測(cè),將信息注入“二維防偽芯片”,使每袋“五常大米”都具有“身份認(rèn)證”,全部信息將錄入中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管網(wǎng),買回家可通過網(wǎng)絡(luò)或電話查真?zhèn)?。是最直接、靠譜的一種辨別方法!

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大米 價(jià)格 ★★★
7602 5
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