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鴉片魚是什么魚 鴉片魚的營養(yǎng)價值及做法

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員321號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權聲明 0
美食

鴉片魚是比目魚一種,主要分布在我國的黃海及渤海,是一種比較名貴的魚類。那么鴉片魚是海鮮嗎?鴉片魚是海鮮,而且鴉片魚魚肉細嫩潔白,吃起來十分美味。適量食用鴉片魚還可以起到美容養(yǎng)顏的作用,因此受到很多女性的喜愛。那么鴉片魚怎么做好吃呢?鴉片魚的做法有很多,比較簡單的有清蒸鴉片魚、剁椒鴉片魚頭、紅燒鴉片魚等。鴉片魚為什么只吃魚頭?鴉片魚什么人不能吃?和Maigoo小編一起來看看吧!

鴉片魚是什么魚

鴉片魚為底棲性冷水性魚類,又叫做半邊魚、牙片魚,是硬骨魚綱、鰈形目、鲆科生物。

鴉片魚為什么叫鴉片魚

因為鴉片魚是平躺著慢慢游動的,看起來十分悠閑自得、懶懶散散,像古代人們吸食鴉片之后的狀態(tài),所以被叫做鴉片魚。

鴉片魚是海魚嗎

鴉片魚是海魚,據(jù)MAIGOO網(wǎng)編了解,我國鴉片魚產(chǎn)地主要分布在黃海及渤海海域。

鴉片魚是比目魚嗎

鴉片魚是比目魚的一種。比目魚是一類魚的統(tǒng)稱,除了鴉片魚之外,鲆魚、鰈魚、舌鰨魚等都屬于比目魚。【比目魚知識百科>>

鴉片魚和鰈魚的區(qū)別

分布區(qū)域不同:鴉片魚廣泛分布在熱帶或溫帶的海洋中,而鰈魚分布在珊瑚礁海區(qū)或淺海一帶。

外形不同:鴉片魚身體比較長,略側扁,腹部圓。而鰈魚身體呈圓盤形,背鰭和臀鰭基部極長,向后幾乎連接尾鰭。

鴉片魚和多寶魚的區(qū)別

分布區(qū)域不同:多寶魚的主要產(chǎn)區(qū)位于大西洋東側沿岸,是東北大西洋沿岸的特有名貴低溫經(jīng)濟魚種之一。而鴉片魚則廣泛分布于熱帶或溫帶的海洋中。

外形不同:多寶魚身體扁平呈菱形,兩眼位于頭部左側,眼間隔平而寬。而鴉片魚魚體側扁,不對稱,兩眼都在左側。

鴉片魚的營養(yǎng)價值及功效
鴉片魚的營養(yǎng)成分

鴉片魚圖片

鴉片魚圖片

鴉片魚的肉質細嫩、潔白,味道鮮美而肥腴,而且營養(yǎng)價值也是比較高的。鴉片魚的油脂含量比較高,特別是魚鰭邊上,含有豐富的膠質,蛋白質含量也十分豐富。

鴉片魚的功效與作用

鴉片魚的蛋白質屬于優(yōu)質蛋白質,組織結構松軟,容易消化吸收,因此適量食用鴉片魚可以起到提高免疫力的作用。此外,鴉片魚的膠原蛋白含量也比較高,適量食用鴉片魚有助于美容護膚、預防動脈硬化,也有利于心血管健康。

鴉片魚多少錢一斤

作為一種名貴的海魚,鴉片魚價格還是比較貴的,一斤鴉片魚價格在100-200元左右。但是如果只買鴉片魚頭的話,價格就要實惠很多。一斤鴉片魚頭價格只要二三十元。

溫馨提示:以上價格信息來源于網(wǎng)絡,僅供參考。

鴉片魚怎么處理干凈

將鴉片魚去鱗、清理干凈內(nèi)臟和魚鰓即可。但是鴉片魚的鱗片是比較難去除的,因此Maigoo小編為大家介紹一種相對比較簡單的方法。首先我們將鴉片魚放入冷水盆中浸沒,然后往冷水盆中加入適量米酒,等待一段時間后就可以比較輕松地去除魚鱗了。也可以往鴉片魚魚身上反復擦抹幾遍食醋,再來刮魚鱗,也會比較輕松。

鴉片魚的家常做法
清蒸鴉片魚

將鴉片魚處理干凈后抹上鹽,腌10分鐘,然后用清水沖洗干凈。往魚嘴里塞姜末和蔥段,魚身上也要撒一點,再倒入適量料酒,放入蒸鍋蒸10-15分鐘。將蒸好的魚取出來,倒掉蒸出來的水,撿去蔥姜,淋一圈蒸魚豉油,再撒上蔥末,淋上熱油即可。

剁椒鴉片魚

將鴉片魚宰殺洗凈,用蔥姜水浸泡去腥,然后斜著切成大塊。熱鍋冷油,油溫八成熱的時候下入剁椒,炒出香味。將炒好的剁椒均勻地鋪在鴉片魚上,然后上蒸鍋蒸熟即可。

紅燒鴉片魚

鍋內(nèi)倒油,油熱后下入鴉片魚, 稍微煎一下后放入姜蒜片,再倒一點料酒。略微翻炒下后加適量老抽、白砂糖、鹽,再倒入小半碗清水,蓋上蓋子燜5分鐘左右,然后開蓋,撒入一點雞精,再放上一把蔥段,把湯汁收濃即可出鍋?!?a href="http://m.wzkp.org.cn/goomai/246366.html" target="_blank">鴉片魚頭的做法>>

鴉片魚食用注意
鴉片魚什么人不能吃

鴉片魚是一種海鮮,因此有海鮮過敏的人群是不可以吃鴉片魚的。此外,買購網(wǎng)編輯提醒大家注意,肝硬化患者和孕婦也是不可以吃鴉片魚的。

鴉片魚為什么禁吃

鴉片魚并沒有被禁吃,只不過在中國,吃鴉片魚的人比較少,所以被訛傳為“禁吃鴉片魚”。

鴉片魚為什么只吃魚頭

鴉片魚并不是只能吃魚頭的,鴉片魚尾和魚身也是十分好吃的。只不過鴉片魚的價格比較昂貴,所以一般是出口。而其他國家的人,一般不吃魚頭,所以鴉片魚頭就內(nèi)銷了。

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