黑豆泡醋的功效

1、明目

黑豆泡醋有明目的功效，因為肝臟對視力的影響也是很大的，所以黑豆泡醋在很大的程度上可以改善視力。

2、排毒

黑豆泡醋具有排毒養(yǎng)顏、通便安神的功效。

3、烏發(fā)

現(xiàn)在不僅老年人頭發(fā)漸白，就連年輕人也有很多是“少年白發(fā)”的憂慮者，而黑豆泡醋中的黑色素能夠使頭發(fā)烏黑亮澤。

4、活血抑寒

黑豆泡醋可以活血抑寒，對于一些體寒的人來說是很好的選擇。

5、改善便秘

黑豆富含粗纖維，促進消化，使得排便通暢，改善便秘。

6、有效祛痘

黑豆能夠有效去除臉上的痘痘，不過這里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有豐富的食物纖維，有助于改善便秘，它富含的維生素B1及維生素E能夠改善皮膚狀況。

7、抗衰防老養(yǎng)顏

黑豆是很好的抗衰老食物，黑頭含有花青素以及維生素E、VE是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，皮膚白嫩，保持青春健美。

醋泡黑豆的禁忌

1、植物蛋白過敏忌食

醋泡黑豆也并不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃。

2、消化低下忌食

胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。

3、痛風患者忌食

對“醋”而言，痛風患者和酸性疾病有關的患者就不能食用。

黑豆泡醋的做法大全

黑豆泡醋治白發(fā)做法

食材：醋200克，小黑豆50克。

方法

1、清洗挑選好了的豆子。

2、放到鍋里炒，但是不能太炒久了哦。

3、炒到豆皮破裂，但是保證不糊。

4、皮兒破了但是還沒糊，一直用小火炒。

5、放涼后，把黑豆放到干凈的瓶子里。

6、加入醋，一定要多加一點呢，因為黑豆會吸收很多醋。

7、靜置兩個小時后就完成了，存放要求不高，可以一次做多一點兒。

注意事項

每次吃5粒左右的黑豆，1天3次。在吃完飯后嚼碎咽下，如果能夠將跑過黑豆的醋都一起喝掉的話，效果會跟好的。醋泡過黑豆之后，超過10天豆腥味就會沒有了，而且黑豆本身會軟化膨大，非常的好吃哦!

黑豆泡醋做法竅門

黑豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。其味甘、性平、無毒。有解表清熱、軟化血管、滋潤皮膚、養(yǎng)血平肝、補腎壯陰、補虛黑發(fā)之功效。

原料：黑豆，醋，密封罐。

步驟

1、選取優(yōu)質黑豆，用清水洗凈，控水備用。

2、炒鍋(鐵鍋啊好)，鍋內不加油，加熱，中火放豆炒。

3、當聽到鍋內豆有響聲時，換小火慢慢炒，豆皮差不多爆裂為宜。

4、將適量醋倒入密封罐里。

5、醋倒入量大概是超出豆1公分即可，密封貯存在冰箱里，兩天后可以食用，一周后食用效果更好，據(jù)說長期食用還可以對長白發(fā)有抑制作用。

注意事項

每天早晚食用幾顆，就當零食吃，一次不能食用太多，容易脹氣。

醋泡黑豆怎么吃

醋泡黑豆的吃法直接把黑豆放入鍋里，中火煮至皮裂開，再小火煮十分鐘，倒入玻璃容器里面，倒入米醋，晾涼后密封嚴實，放在陰涼處，或者冰箱冷藏，等黑豆吸收了醋，并且膨脹之后即可食用。

醋泡黑豆中營養(yǎng)豐富，含有大量的脂肪、碳水化合物、蛋白質、纖維素等，因此我們不能食用過多，一天10顆左右就可以保證身體的營養(yǎng)攝入。同時因為黑豆的飽腹感，吃10可左右就可以讓人不感到饑餓，在后續(xù)吃正餐的時候可以進食相對少一些，達到減肥的效果。

還有人想要通過食用醋泡黑豆來達到減肥的效果。因為醋泡黑豆的熱量極低，而且特別容易產(chǎn)生飽腹感，如果腸胃正常的人可以通過食用醋泡黑豆代替正餐來達到減肥的效果。這個時候因為我們吃了醋泡黑豆之后就不再食用主食了，所以我們一次吃25顆左右的黑豆，基本上一個正常的成年人就不會再有饑餓感了。但是我們要注意，因為我們的目的是減肥，所以在吃了黑豆之后就不能再吃其他的東西了，否則只是白白的多攝入了熱量，達不到減肥的效果。

什么時候吃醋泡黑豆比較好

黑豆補腎，從古籍上我們就可以看到，吃黑豆可以補腎強腎，讓白發(fā)轉黑。腎經(jīng)最活躍旺盛的時間是晚上5點到7點這段時間。因此我們最好是在這段時間里吃醋泡黑豆，加強對腎臟的滋補功能，同時也也注意不要多吃，一般一次吃10顆左右就可以。

醋泡黑豆能長期吃嗎

醋泡黑豆中的營養(yǎng)含量很豐富，在適量的范圍內是可以長期吃的，只要身體沒有禁忌，過敏，或者其他不適合吃醋泡黑豆的情況下，長期吃醋泡黑豆可以達到美容養(yǎng)顏，預防三高，降低膽固醇，補腎等功效。