抗過敏的蔬菜有哪些？

1、胡蘿卜

胡蘿卜的營養(yǎng)價值很高，其中含有的維生素易被人體吸收，具有強身作用。尤其是β-胡蘿卜素具有強大的抗過敏作用，從而減少過敏性皮炎的發(fā)生。長期吃胡蘿卜，既能強身健體，又能使皮膚處于健康狀態(tài)，使之光澤、紅涸、細嫩。

2、金針菇

金針菇的菇柄中含有一種蛋白質(zhì)，它可以增強人體的免疫能力，對哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥有很好的抑制作用。

3、西蘭花

西蘭花中含有一種名為萊菔硫烷的化合物，能使呼吸道抗氧化酶更好地發(fā)揮作用。可以減少花粉、灰塵、尾氣及香煙進出呼吸道所產(chǎn)生的不良作用，防止炎癥發(fā)生，從而起到降低過敏性鼻炎及哮喘發(fā)作的作用。經(jīng)常食用西蘭花有助于減少和減輕過敏癥狀。

4、洋蔥

洋蔥中含有的槲皮素是天然的抗組胺物質(zhì)，而組胺是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學物質(zhì)，在一些花粉飄散的季節(jié)適量吃些洋蔥可以緩解因花粉過敏引起的哮喘癥狀。

5、大蒜

大蒜的營養(yǎng)價值豐富，可其中含有的S一烯丙基半胱氨酸可以增強人體的免疫功功能，特別是生吃大蒜能鞏固減輕過敏反應的程度，對抗應季節(jié)性溫度變化所造成的過敏反應效果非常好。

6、萵筍

萵筍抗過敏。萵筍又叫“春菜”，是最適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發(fā)現(xiàn)，萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗春季因過敏而引發(fā)的鼻炎，能夠緩解過敏病人的痛苦。萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工腌制醬菜、泡菜等。

7、豆芽

豆芽防口干唇燥癥狀。春天氣候干燥，容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質(zhì)利用率提高，并且蛋白質(zhì)和多糖更易吸收。從中醫(yī)的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋。

皮膚過敏吃什么蔬菜好？

1、菠菜

菠菜是一種非常常見的蔬菜，而且很多人都非常的喜歡吃菠菜，生活中菠菜的吃法也有很多，不同的吃法有不同的功效，菠菜可以單獨做菜，也可以在吃火鍋的時候，加入菠菜。菠菜的營養(yǎng)價值很高，里面含有胡蘿卜素，其含量大大高于其他的蔬菜，而且菠菜還含有止血作用的維生素K，是所有含葉子中最高的。經(jīng)常吃菠菜還能起到預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

2、小白菜

小白菜里面含有豐富的維生素，還有一些鈣物質(zhì)。其中胡蘿卜素和維生素B等，初春的小白菜真的非常的鮮嫩，味道很好，是很多人的最愛。小白菜對脾胃好有好處，還對腸潰瘍有止痛促進愈合的作用。

3、芹菜

芹菜的的營養(yǎng)價值很高，里面含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等等，有些減肥的人就會經(jīng)常的吃芹菜，認為芹菜里面含有減肥的物質(zhì)，主要是芹菜能令中樞神經(jīng)興奮，促進胃液的分泌，進而消化快速，芹菜還有祛痰的作用。