韭菜+菠菜：如同時食用，有滑腸作用，易引起腹瀉。

菜花+黃瓜：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

西紅柿+胡蘿卜：西紅柿中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。

油麥菜+黃瓜：油麥菜和黃瓜一起食用會影響維生素C的吸收，從而降低營養(yǎng)價值。

西紅柿+黃瓜：黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。

油麥菜+冬瓜：油麥菜和冬瓜一起吃可以潤腸通便，有利于人體的消化與吸收。

白菜+土豆：土豆含鎂、鐵、磷、鉀等微量元素，在白菜的作用下，能健脾胃助消化。

黃瓜+木耳：兩者一起吃，能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，同時也能減肥排毒、補(bǔ)血益氣。

菠菜+冬瓜：Maigoo美食編輯提醒菠菜含大量膳食纖維，冬瓜有利尿消炎作用，二者搭配有美容養(yǎng)顏的功效。

菠菜+金針菇：金針菇富含鉀，可以抑制血壓升高，菠菜中的鎂可以減少應(yīng)激誘導(dǎo)的去甲腎上腺素的釋放，兩者結(jié)合起到降壓的作用。

根據(jù)季節(jié)配菜：葷食的配菜要根據(jù)季節(jié)和氣候的變化有所調(diào)整，如雞肉、牛肉、羊肉與青菜相配，吃牛肉、羊肉可以配生姜等。

葷食宜與蔬菜調(diào)配：如鱔魚、豬肉配洋蔥、青椒；甲魚、大蝦配韭菜；肥豬肉配胡蘿卜等，不僅能提高菜肴的色香味，而且可促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。

宜與含淀粉多的菜相配：葷食與含淀粉多的菜相配，可以緩解油膩、助消化。例如在雞湯中加入山藥，在肥豬肉中加上粉絲、芋頭等。