我們平時(shí)在吃蔬菜的時(shí)候，可能不會有過多的注意，但事實(shí)上，有些蔬菜是不能一起食用的，一同食用的話，可能會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。那么，什么蔬菜不能一起吃呢？下面買購網(wǎng)小編就來想大家介紹一下吧。

韭菜不能與菠菜同吃

原因：如同時(shí)食用，有滑腸作用，易引起腹瀉。

西紅柿不能與黃瓜同吃

原因：黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。

西紅柿不能與胡蘿卜同吃

原因：西紅柿中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。

胡蘿卜不能與辣椒同吃

原因：胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜與辣椒不宜同食，否則會降低辣椒的營養(yǎng)價(jià)值。同食會發(fā)生不良的生化反應(yīng)，使相互的營養(yǎng)遭到破壞。

菜花不能與黃瓜同吃

原因：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

油麥菜不能與南瓜同吃

原因：油麥菜和南瓜一起吃容易導(dǎo)致腹脹、腹瀉以及引起其他腸胃不適的癥狀。

油麥菜不能與黃瓜同吃

原因：油麥菜和黃瓜一起食用會影響維生素C的吸收，從而降低營養(yǎng)價(jià)值。

蘆筍不能與西葫蘆同吃

原因：西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，特別是鈣的含量很高。而蘆筍中含有較多的草酸，兩者一起食用的話，會形成草酸鈣，阻礙鈣的吸收，容易形成結(jié)石。加上西葫蘆性寒，與蘆筍同食會加重脾胃虛寒。

包菜不能與黃瓜同吃

原因：它和黃瓜一起吃會阻礙維生素的吸收

白蘿卜不能與胡蘿卜同吃

原因：白蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因?yàn)榘滋}卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的時(shí)候切忌不要將兩種蘿卜放一起。蔬菜營養(yǎng)與健康>>