一、檸檬醋的制作方法

簡(jiǎn)單做法：

1、檸檬用清水徹底洗凈晾干。

2、將晾干的檸檬去蒂切薄片放入容器中，加入冰糖。

3、再倒入醋，加蓋儲(chǔ)存1個(gè)月~2個(gè)月即可成功。

做法二：

材料：檸檬500克、冰糖500克、100%純天然釀造的陳年紅醋或陳年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或廣口玻璃罐1只。

步驟：

1、將檸檬洗凈后放置陰涼處，讓水份晾干。

2、依水果形態(tài)大小，切片或切塊泡制使用。

3、將果片及陳醋放入瓶內(nèi)，再把冰糖放入瓶內(nèi)，浸泡過程中稍微攪拌一下，促使冰糖溶化。

4、材料全部加入瓶內(nèi)后，密封放置陰涼處。根據(jù)氣溫高低1個(gè)月~2個(gè)月即可成功。

二、檸檬醋泡多久可以喝

浸泡約30天后，將檸檬全部撈起，以免時(shí)間久了有苦味。然后再等15-30天，至冰糖完全溶解后，即可取出飲用。取出浸泡汁液，加水調(diào)至適合口味或調(diào)入適量蜂蜜飲用口味更佳。

三、檸檬醋的功效與作用

清熱解毒、保肝利膽。檸檬醋有清肝利膽、解毒的作用。它豐富的維生素C、B等能很快使你恢復(fù)充沛精力。

凈化血液。檸檬醋能清血脂、降血酸、恢復(fù)血液酸堿平衡、降血壓、化血栓、清除壞死膽固醇、防治心腦血管疾病等功效。

增強(qiáng)人體免疫力。它富含多種抗氧化營養(yǎng)物質(zhì)，能增強(qiáng)人體免疫力、預(yù)防感冒、癌癥、老年疾病等的發(fā)生。研究表明，檸檬提取物能殺死癌細(xì)胞，減慢癌細(xì)胞的生長。

清宿便、排毒。檸檬醋能幫助腸胃蠕動(dòng)，幫助排泄系統(tǒng)通暢、清理宿便、排出腸道毒素的功效。

預(yù)防、改善老年疾病。改善慢性疾病(醋能軟化血管、促進(jìn)血紅細(xì)胞的攜氧量)，預(yù)防腎臟疾病、促進(jìn)尿酸代謝、治療骨質(zhì)疏松（富含維生素C、D，幫助鈣元素的吸收利用）、偏頭痛等。

美白祛斑。檸檬醋中的維生素、黃酮類物質(zhì)能防止色素沉淀，美白祛斑，滋潤皮膚，讓皮膚光潔細(xì)膩。它還能幫助燃脂減肥哦。

健脾益胃、助消化。檸檬中含有較多的檸檬酸。這種酸不僅能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化。檸檬生津、止渴、祛暑。檸檬氣味可使人心胸舒展，精神愉快。

止咳化痰。檸檬能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強(qiáng)。將檸檬醋加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時(shí)，不妨用檸檬醋加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。

四、檸檬醋怎么喝

在飯后喝，別空腹喝，可加入少量蜂蜜比較適口，建議一天早午兩餐即可。減肥其實(shí)最好的方法，過午不食，或者晚餐少吃肉及高油脂、高蛋白食物，切記勿吃消夜，效果一定好。

每次取30ml，加冷（或溫）開水稀釋8～10倍于飯后飲用，可以分解脂肪，也具有養(yǎng)顏美容的功效；出現(xiàn)感冒的初期癥狀時(shí)，不妨喝溫開水稀釋的檸檬醋，或用來漱口，可以獲得緩解。檸檬醋加少許純橄欖油，與多種生菜一起拌食，可以消脂、排除宿便與美白。

五、檸檬醋食用禁忌

檸檬醋很酸，不宜喝太多，也要避免空腹服用，否則容易傷胃，不要長期連續(xù)服用，否則會(huì)傷肝與腎。此外，長期或大量飲用的話，會(huì)造成骨骼中鈣質(zhì)的流失，造成肌肉抽筋，最好多喝牛奶或補(bǔ)充鈣質(zhì)。

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