辣椒黃豆醬的做法：
【主料】干黃豆500g、鮮紅辣椒350g
【輔料】鹽100g、白糖150g、白酒100ml、香油適量、雞精適量

步驟：
1.準備好所有的食材；
2.黃豆提前浸泡一夜至脹發(fā)；
3.然后把黃豆煮熟；
4.瀝干水分冷涼備用；
5.紅辣椒洗凈去籽瀝干水分切碎；
6.把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷涼的黃豆；
7.加入白糖和鹽；
8.加入白酒，雞精；
9.然后把食材拌均勻；
10.再加入香油；
11.把辣椒黃豆放入保鮮盒中；
12.加蓋密封避光腌制1天即可食用。