蔥香蠶豆的做法：
【主料】蠶豆
【輔料】小蔥2根、鹽適量

步驟：
1.蠶豆剝殼，裝盤(pán)，洗凈備用；
2.蔥切成蔥花，蒜切成片；
3.熱鍋下油，倒入蒜片爆香；
4.倒入蠶豆翻炒；
5.中火翻炒至皮有點(diǎn)焦焦的，開(kāi)口為止；
6.倒入小蔥花，翻炒；
7.倒入適量的鹽，翻炒；
8.翻炒均勻，即可出鍋。