一、羊肉湯的功效與作用

常言道，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，通過一些食物來滋補(bǔ)身體是很常見的，尤其是滋補(bǔ)的湯品，深受人們喜愛，羊肉湯就是其中一種滋補(bǔ)湯，它的功效和作用主要有:

1、強(qiáng)筋健骨

羊肉湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)，可以為肌肉和骨骼的合成提供原料，有強(qiáng)健筋骨的作用，并且相比羊肉，更易消化和吸收，適宜人群更廣。

2、暖身驅(qū)寒

羊肉性溫，有去除體內(nèi)寒涼之氣的作用，制作成羊肉湯，通常會加入胡椒面、辣椒等性質(zhì)溫?zé)岬男料阏{(diào)味料，驅(qū)寒作用更好，尤其適合天氣寒涼的時候食用，有很好的暖身驅(qū)寒的作用。

3、增強(qiáng)抵抗

羊肉是一種蛋白質(zhì)含量很高的食物，食用可以為人體合成免疫因子提供原料，可以在一定程度上增強(qiáng)體液免疫，燉成的羊肉湯還可以緩解體內(nèi)的寒涼之氣，避免著涼感冒等。

4、溫補(bǔ)脾胃

羊肉湯是滋補(bǔ)的湯品，性溫，可用于滋補(bǔ)脾胃，對脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥有一定的幫助。

5、益氣補(bǔ)血

益氣補(bǔ)血是羊肉湯的重要功效，羊肉味苦性溫，有散寒、補(bǔ)中益氣的功效，含有的大量蛋白質(zhì)和多種維生素與氨基酸，能提高人體組織細(xì)胞活性，對益氣補(bǔ)血也有很大的好處。

6、通乳

羊肉中的蛋白質(zhì)含量豐富，而蛋白質(zhì)是乳汁的主要成分，哺乳期的女性食用一些羊肉湯可以促進(jìn)乳汁的合成和分泌，可以為乳母補(bǔ)充營養(yǎng)，并且促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育，對女性產(chǎn)后身體的恢復(fù)也有很大的好處。

二、喝羊肉湯有什么禁忌

作為一道溫性的滋補(bǔ)湯品，羊肉湯的營養(yǎng)價值較高，一般人群均可飲用，尤其適合脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人，不過要注意的是，羊肉湯也不是隨便喝的，喝羊肉湯的時候要注意一些禁忌：

1、羊肉湯性溫、熱，有一定的燥熱之氣，對于本身體質(zhì)燥熱，有上火牙疼、口舌生瘡、肺熱咳嗽、腸燥便秘等不建議食用。

2、羊肉湯中的礦物質(zhì)成分很高，食用有一定影響滲透壓的作用，因此高血壓、金屬離子代謝有障礙的人群不建議食用。

3、對羊肉過敏的人群不建議喝羊肉湯，羊肉湯過敏會導(dǎo)致免疫系統(tǒng)紊亂，出現(xiàn)紅腫、腹瀉、肚子痛、水腫等過敏癥狀，嚴(yán)重還會誘發(fā)過敏性疾病，如過敏性哮喘等。

4、羊肉湯中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪等不易消化的成分，正在腹瀉或者是有膽囊疾病的人群不建議食用，會加重不適。