一、豆豉鯪魚(yú)罐頭怎么吃

1、直接吃

對(duì)于很多追劇或者是上網(wǎng)的人來(lái)講，邊娛樂(lè)邊將豆豉鯪魚(yú)罐頭當(dāng)做零食吃，簡(jiǎn)直是美味到爆！

2、拌飯吃

生活繁忙，工作緊張，在沒(méi)有時(shí)間做飯，或者點(diǎn)餐外賣味道不合胃口時(shí)，何不將豆豉鯪魚(yú)拌飯吃呢，咸香的口感，鮮辣的魚(yú)肉簡(jiǎn)直是下飯神器！

3、炒菜吃

營(yíng)養(yǎng)鮮嫩的鯪魚(yú)加入豆豉后，不僅營(yíng)養(yǎng)，而且味道提升了N個(gè)檔。喜歡吃的人，還可以在做飯的時(shí)候?qū)?a href="http://m.wzkp.org.cn/maigoo/7053ygt_index.html" target="_blank">豆豉鯪魚(yú)和雞蛋搭配做出美味的豆豉鯪魚(yú)炒蛋哦。另外豆豉鯪魚(yú)炒油麥菜也是非常多人喜歡吃的一道菜呢。

二、豆豉鯪魚(yú)罐頭做法

豆豉鯪魚(yú)罐頭在工廠制作的時(shí)候是需要用蒸汽加熱滅菌的，溫度要達(dá)到121攝氏度，如果在家做可以用高壓鍋加熱。

原料：土鯪、油、姜、蒜、干豆豉、醬油、料酒、淀粉。

步驟：

1、將洗干凈的土鯪用油炸穌起碟。

2、將油放入炒鍋內(nèi)燒熱再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、醬油、淀粉、白糖和些許水調(diào)成稠汁。

3、將炸過(guò)的土鯪放入鍋內(nèi)用微火把魚(yú)與調(diào)好的稠汁一起翻炒拌勻，使魚(yú)入味。

4、將炒拌好的豆豉魚(yú)放入密封的不銹鋼器具內(nèi)（如不銹鋼飯盒等都可以），然后放入高壓鍋內(nèi)隔水高壓20至30分鐘即可。

三、豆豉鯪魚(yú)罐頭開(kāi)了能放多久

豆豉鯪魚(yú)罐頭開(kāi)了常溫下放1到2天，冰箱可以放5天左右。罐裝的豆豉鯪魚(yú)打開(kāi)后一般保存時(shí)間都不長(zhǎng)，而且在打開(kāi)后接觸空氣，里面的湯也容易干掉。不僅味道會(huì)有下降，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)丟失不少。所以買了豆豉鯪魚(yú)罐頭，想吃的時(shí)候再打開(kāi)吃，不然打開(kāi)不吃壞掉就很可惜啦。