芥藍什么時候采摘

芥藍的采摘的時間通常在每年的六至七月，一直可以持續(xù)到十一月左右，但是越早采摘的芥藍口感越好，所以要想吃到新鮮美味的芥藍，還得是在夏季六至七月的時候。

芥藍喜歡生活在疏松、肥沃的土壤中，深耕后的土地需要施入足量的肥料與土壤混合均勻，這樣環(huán)境中生長的芥藍采摘時間可以提前十天左右；長期生長在黏性土壤中的芥藍生長速度減慢，采摘的時間也會延長一個月左右。

芥藍采摘時需要選擇在晴天，芥藍花薹生長到與葉片頂端高度齊平或接近時為適宜采收期，采收高度為15-25厘米，為保持較佳的商品性，宜在清晨進行采收，并整理包裝。

芥蘭什么季節(jié)上市

芥藍多是在夏季的6-7月時間會采收、上市，此時的也最為新鮮。不過具體的也要看所在的地區(qū)，地區(qū)不同氣候環(huán)境不同，栽培和采收的時間也是不一樣的。南方地區(qū)多是在溫度回升穩(wěn)定后種植，到夏季大量收獲；而北方地區(qū)可栽培在大棚里，可能采收時間會推遲些，但相差的不會太遠。

芥藍如何挑選

1、觀看葉片

在挑選芥藍時，可以仔細觀察芥藍的葉片，新鮮的芥藍它的葉片是非常濃綠的，而且也是非常厚實的，如果不是新鮮的芥藍，那么它的葉子就比較的黃。

2、觀察有無枯爛

在選擇芥藍時也要觀察一下它的外表有沒有腐爛的情況，如果有枯爛的情況，那就說明它已經出現了變質，這種芥藍千萬不可以選擇食用。

3、觀察有沒有帶粉

在選購時還可以觀察一下它的葉片上面有沒有帶粉，如果帶粉的話，它的表面好像涂上了一層蠟，這種品質的芥藍是非常不錯的，它不容易吸附水，說明這種芥藍是非常新鮮的，值得購買，反之則不能購買。