一、芥藍是哪里的特產

芥藍的原產地是中國廣東，在廣東的栽培歷史極其悠久。

此外，芥藍在中國南方其他地區(qū)如廣西、福建和臺灣也有廣泛的栽培。芥藍在廣東、上海、云南等地都是不可或缺的蔬菜之一。?

二、全國哪里的芥藍最有名

1、桃山芥藍

全國最有名的芥藍是潮汕地區(qū)的桃山芥藍。桃山芥藍?原產于榕城區(qū)砲臺鎮(zhèn)桃山村，?具有莖粗、?桿高、?花黃、?葉較小的特點，?是當地的一張名片。桃山芥藍以其獨特的口感和風味，?在潮汕地區(qū)享有盛譽。桃山芥藍用豬油和猛火炒熟，加魚露、醬油調味，吃起來香酥、甘甜，尤其是桿、莖最為酥甜，是老饕們的最愛。???

2、棉湖芥藍

棉湖芥藍也叫紅腳芥藍。棉湖芥藍產于揭西縣棉湖鎮(zhèn)，其最大的特點就是莖部呈現紫紅色。棉湖芥藍炒熟之后，紫紅色的莖部變得青翠，口感脆嫩、甘醇。棉湖芥藍最好吃的季節(jié)在秋冬交替至隔年清明節(jié)前，而且外地種植的紅腳芥藍都不如棉湖當地種出來的甜美。

3、青銅峽芥藍

青銅峽芥藍主要產地位于寧夏吳忠市青銅峽市，是全國名特優(yōu)新農產品。青銅峽芥藍，植株深藍綠色，葉片卵圓形，葉子顏色深綠厚重，莖的顏色稍淺一些；其外皮韌，中心脆；質地爽脆。青銅峽芥藍的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用。

4、臺山芥蘭

臺山芥蘭是廣東省江門市臺山市的特產蔬菜，在臺山廣海鎮(zhèn)的區(qū)邊一土名叫水井東的地塊，所產臺山芥蘭最具特色。臺山種植的芥蘭以黃花芥蘭為主，每年農歷九月播種育苗，十月移植，四五十天便可以收獲。臺山芥蘭成熟時，花蕾金黃，皮色青翠，光澤鮮亮，兩指一拈，指紋像水印一樣清晰地現在莖上。由于莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。