作為干制海產(chǎn)品可以連皮帶殼一起吃，所以單位鈣含量也很拔尖，高達991毫克/100克，即便每次只吃幾克，還是可以輔助補充不少鈣。不過市售蝦皮大都鹽含量很高，建議選擇低鹽或無鹽蝦皮。Maigoo小編溫馨提醒的是，腥味明顯，甚至有刺激氣味的蝦皮不能吃，其中可能含有致癌物亞硝胺類物質(zhì)。

由芝麻研磨而成的，芝麻本身鈣含量就高（黑芝麻比白芝麻高），而芝麻醬鈣含量高達1170毫克/100克。不過，芝麻醬脂肪含量也高，大概一半左右是脂肪，然而無需擔(dān)心，我們在吃的時候用來代替一部分烹調(diào)油就可以了，例如吃芝麻醬拌菠菜、芝麻醬拌面，那么烹調(diào)油就可以省了。