蔥籽是什么

蔥籽是蔥的種子，長(zhǎng)在植株頂端橢圓形像葡萄狀一般的蔥苞里，呈顆粒狀顏色黝黑，和火龍果的籽非常相似，干粒蔥籽重量只有零點(diǎn)幾克，蔥的種子是由種皮、胚、胚乳三部分結(jié)構(gòu)的。

蔥是異花授粉的植物，主要是借助昆蟲(chóng)和風(fēng)媒來(lái)進(jìn)行傳粉的，一般在每年秋季的9-10月份長(zhǎng)出種子，想要收集蔥的種子時(shí)只需將其頂端的蔥苞摘下，放置到室內(nèi)干燥處等待種子成熟即可。

蔥籽的功效和作用

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

蔥籽含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用可以為人體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，有益于人體健康。

2、輔助通便

蔥籽中含有較多的油脂，食用后可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，幫助食物消化，具有輔助通便的作用。便秘的人群可以適量食用蔥籽，輔助改善排便困難的情況。

3、提高記憶力

蔥籽中含有較多的維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素C等，這些營(yíng)養(yǎng)成分可以促進(jìn)大腦神經(jīng)的發(fā)育，在一定程度上還可以提高記憶力。

4、保護(hù)血管

蔥籽中含有較多的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇，還可以降低血液黏稠度，在一定程度上還可以起到輔助保護(hù)血管的作用。

5、預(yù)防心腦血管疾病

蔥籽中含有豐富的亞油酸，可以輔助降低血液中的膽固醇，還可以降低血液黏稠度，在一定程度上還可以起到輔助預(yù)防心腦血管疾病的作用。

蔥籽的食用禁忌

蔥籽不宜過(guò)量食用，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。此外，對(duì)蔥籽過(guò)敏的人群應(yīng)避免食用，以免引起過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮疹、瘙癢等不適癥狀。如果食用蔥籽后出現(xiàn)不適癥狀，建議患者及時(shí)就醫(yī)治療。