一、干鮑魚的保質(zhì)期一般多長時間

鮑魚以加工形態(tài)有“干鮑魚”和“鮮鮑魚”之分，干鮑魚是經(jīng)過干曬和存放處理的鮑魚，其水分被蒸發(fā)掉，肉質(zhì)變得更加緊密，口感更加鮮美，不過需要注意的是，干鮑魚有一定的保質(zhì)期限。

通常來說，干鮑魚的保質(zhì)期在12~24個月之間，儲存過程中如果保存不當，出現(xiàn)有異味、變形、發(fā)霉等情況，則不能再吃了。

二、干鮑魚怎么保存

干鮑魚的保存方法非常重要，一般正常來說，應(yīng)該將干鮑魚儲存于陰涼、干燥、通風的地方，不要放在潮濕、陽光直射的地方，避免干鮑魚受潮變質(zhì)。

保存干鮑魚時，還要注意包裝方式，干鮑魚的質(zhì)量和保存時間與包裝方式有很大的關(guān)系，建議選擇封口性好、材質(zhì)質(zhì)地優(yōu)良的包裝袋進行儲存，包裝袋則建議采取黑色或其他不透光的顏色。

三、干鮑魚可以放冰箱保存嗎

可以。

干鮑魚放冰箱冷凍保存，低溫環(huán)境可使鮑魚干得到較好的保護，可以放置2年左右，但需注意不能讓鮑魚干受潮，不然其保存時間會大大縮短。