一、軍曹魚是什么魚

軍曹魚，又稱錫臘白、海干草、海麗魚、海鱺，拉丁學(xué)名Rachycentron canadum，是鱸形目軍曹魚科軍曹魚屬的中上層洄游魚類。軍曹魚身體延長，略呈圓柱狀，稍側(cè)扁，頭平扁，下頜稍長于上頷。身體背部為深褐色，腹部為淺灰色，體側(cè)有兩條明顯的銀色縱帶。幼魚的銀色縱帶上方還有一條灰白色縱帶，中間為黑色。成魚則主要以小魚、甲殼動(dòng)物、頭足類為食。

軍曹魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，是重要的經(jīng)濟(jì)食用魚。同時(shí)，軍曹魚也是廣鹽性的海水魚類，其生存的適宜溫度為10℃~35℃，最適生長溫度為25℃~32℃。當(dāng)水溫升至36℃時(shí)，雖有攝食行為，但已開始死亡，10℃以下攝食減少或不攝食，3℃以下處于凍害邊緣。在鹽度方面，軍曹魚在鹽度為4~35時(shí)有明顯的索餌活動(dòng)，長時(shí)間在超高鹽度或超低鹽度生活，可能導(dǎo)致其生長遲緩或抵抗力低下。

二、軍曹魚產(chǎn)地在哪里

軍曹魚廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋（東太平洋除外）等熱帶水域，包括我國的黃海、東海、南海。軍曹魚為暖水性底層魚類，棲息于熱帶及亞熱帶較深海區(qū)泥沙、碎石、巖礁底質(zhì)海域及珊瑚礁周圍。巴基斯坦、菲律賓、墨西哥等為主要捕撈生產(chǎn)國，我國沿海亦有分布，但產(chǎn)量較低。