六、茶樹菇

茶樹菇又名“茶樹菇”，外形似小傘，色澤白凈，質(zhì)地較為脆弱。其干貨富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，尤其是鐵元素含量較高，對(duì)改善貧血有一定的幫助。茶樹菇具有調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)免疫力、抗氧化等功效。它被廣泛用于清湯、火鍋、燉菜等各種菜肴。

七、杏鮑菇

杏鮑菇是一種大型的食用菌，外形似杏子和鮑魚的結(jié)合，菌蓋肥厚，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，干貨顏色較淺。杏鮑菇富含高蛋白、低脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)和多種維生素。它的肉質(zhì)脆嫩，常被用作素食肉類的替代品。杏鮑菇干貨泡發(fā)后常用來炒菜、做湯或燉煮。

八、 羊肚菌

羊肚菌是一種非常珍貴且營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，外形像羊的肚皮，表面呈蜂窩狀，口感鮮美。羊肚菌富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，且脂肪含量低。羊肚菌干貨可通過泡發(fā)后進(jìn)行烹調(diào)，常用于制作高檔的湯品、炒菜或燉菜等。

九、草菇

草菇外形像蘑菇，但其菌蓋比較小巧，呈白色或淺灰色，干貨呈灰棕色，質(zhì)地脆嫩。草菇的營(yíng)養(yǎng)成分包括豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維。草菇口感嫩滑，常用于制作湯品、火鍋和炒菜等。其含有較高的抗氧化成分，對(duì)增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管等具有一定的保健作用。

十、雞樅菌

雞樅菌是一種味道鮮美、口感柔軟的食用菌，形態(tài)類似于雞翅的雞樅菌，是一種被廣泛食用的菌類。雞樅菌干貨呈灰白色或淺棕色，泡發(fā)后肉質(zhì)脆嫩。雞樅菌干貨在烹飪時(shí)常用于燉湯、炒菜、煮火鍋等，能夠增添菜肴的鮮美和風(fēng)味。