一、香菇

香菇，又稱(chēng)冬菇，是一種常見(jiàn)的食用菌。香菇的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素（如維生素D、維生素B群）和礦物質(zhì)（如硒、鉀）。干香菇經(jīng)過(guò)脫水處理后，更能濃縮其味道，適合用來(lái)煲湯或燉菜。泡發(fā)后的香菇質(zhì)地鮮嫩，可以與肉類(lèi)、蔬菜一同燉煮，使湯品更加美味。

二、茶樹(shù)菇

茶樹(shù)菇是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食用菌，因生長(zhǎng)在茶樹(shù)下而得名。其富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維。茶樹(shù)菇的香氣獨(dú)特，口感滑嫩，適合與肉類(lèi)、豆腐等食材一同煲湯。泡發(fā)后的茶樹(shù)菇，能更好地釋放其香味，為湯品增添層次感，令湯汁更加濃郁。

三、紅棗

紅棗是一種傳統(tǒng)的滋補(bǔ)食品，含有豐富的維生素C、糖分及礦物質(zhì)。干紅棗在煲湯中不僅增添了自然的甜味，還有助于提高湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。將紅棗與雞肉、豬骨等食材一同煲湯，可以使湯汁清甜可口，特別適合冬季食用。

四、海帶

海帶是一種富含碘、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素的海藻。干海帶在水中浸泡后，能迅速恢復(fù)其原有的柔軟狀態(tài)，非常適合用來(lái)煲湯。將海帶與豬骨、豆腐等食材一起煲湯，可以增加湯的鮮美度和營(yíng)養(yǎng)成分，尤其適合孕婦和兒童食用。

五、黑木耳

黑木耳是一種富含膠質(zhì)的食用菌，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而被廣泛應(yīng)用于中式料理。黑木耳含有豐富的植物膠質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。干黑木耳泡發(fā)后，質(zhì)地滑嫩，適合用來(lái)煲湯，與肉類(lèi)、海鮮一同燉煮，可以使湯品更加濃郁和鮮美。