一、酒水飲料類

作為零食店必備的"黃金搭檔"，貨架上常見的礦泉水、碳酸飲料、果汁茶飲最受歡迎。500ml小瓶裝方便攜帶，特別適合搭配辣條、薯片等重口味零食解膩。夏季冰鎮(zhèn)飲料銷量會翻倍，冬季則主打熱飲柜里的奶茶、咖啡。近年流行低糖氣泡水和電解質(zhì)水，年輕人還喜歡收集限量版包裝。

二、堅果炒貨類

每日堅果混合包、罐裝腰果、袋裝瓜子常年占據(jù)銷量前三。這類產(chǎn)品主打健康概念，上班族常買小包裝當下午茶，老年人偏愛散稱花生、蠶豆配茶聊天。春節(jié)前后禮盒裝銷量暴漲，帶密封條的罐裝設(shè)計最實用。注意定期檢查貨品新鮮度，潮濕天氣需加強防潮措施。

三、膨化食品類

薯片、蝦條、玉米脆等"咔嚓脆"零食是年輕人的最愛，貨架需要保持20種以上口味才能滿足需求。大包裝適合聚會分享，迷你包則是課間零食首選。近期流行厚切薯片、蔬菜脆片等健康概念新品，奇葩口味如香菜味薯片也能引發(fā)嘗鮮熱潮。

四、巧克力類

情人節(jié)、圣誕節(jié)前后銷量占全年40%，心形禮盒裝和圣誕倒數(shù)日歷最搶手。日常銷售以獨立小包裝的黑巧克力、堅果巧克力為主，學生黨喜歡買條狀巧克力補充能量。夏季需特別注意冷藏保存，熔點低的生巧建議做成預售模式。近年流行低糖高可可含量產(chǎn)品，搭配堅果、果干的創(chuàng)新組合也很受歡迎。

五、沖調(diào)食品類

速溶奶茶、咖啡、豆?jié){粉占據(jù)貨架C位，特別是冬季早晚銷量明顯提升。獨立小包裝的蜂蜜柚子茶、姜茶適合隨身攜帶，大罐裝的藕粉、芝麻糊受中老年人青睞。近年流行低卡代餐奶昔和膠原蛋白飲品，建議搭配馬克杯等周邊商品做促銷。注意臨近保質(zhì)期的沖調(diào)品及時打折，潮濕季節(jié)要特別檢查包裝密封性。

六、糖果/布丁類

水果硬糖、奶糖、棒棒糖是基礎(chǔ)款，創(chuàng)意造型的星座糖、寶石糖更吸引年輕人。布丁類需要冷藏陳列，焦糖布丁、芒果果凍最暢銷，兒童安全蓋設(shè)計很重要。近年流行低糖維生素軟糖和酵素糖，收銀臺旁邊的迷你糖果架常被家長順手買給孩子。

七、肉干/肉脯類

牛肉干、豬肉脯、魷魚絲是三大主力，香辣和蜜汁口味最經(jīng)典。獨立真空包裝方便保存，健身人士常買高蛋白低脂款當補給。現(xiàn)烤現(xiàn)賣的豬肉鋪香味誘人，但要注意通風避免油煙味過重。夏季推薦冷藏柜里的檸檬鳳爪、泡椒鴨掌，搭配啤酒特別受歡迎。

八、果脯/蜜餞類

芒果干、草莓干、葡萄干銷量穩(wěn)定，話梅類產(chǎn)品復購率最高。孕婦群體偏愛酸甜口的山楂片、陳皮條，蜜餞核桃仁是養(yǎng)生黨的最愛。散裝區(qū)要保持干燥，建議使用透明密封罐展示。近年流行低硫熏蒸的天然果干，凍干技術(shù)制作的草莓脆等新品價格雖高但增長迅速。

九、餅干/糕點類

長保質(zhì)的夾心餅干、威化餅是基礎(chǔ)款，短保的肉松餅、蛋黃酥利潤更高。獨立小包裝的曲奇最受歡迎，禮盒裝在中秋春節(jié)銷量翻倍。冷藏柜里的半熟芝士、麻薯等網(wǎng)紅產(chǎn)品要重點展示，建議搭配咖啡做場景陳列。無糖粗糧餅干吸引健身人群，兒童專區(qū)需要配置動物造型餅干。

十、方便速食品類

泡面依然是王者，酸辣粉、自熱火鍋增長迅猛。要設(shè)置專門熱食區(qū)陳列飯團、三明治，搭配關(guān)東煮機現(xiàn)煮更佳。小包裝的鹵蛋、香腸是泡面絕配，速食粥適合早餐場景。注意自熱食品的安全提示，冬季重點推廣煲仔飯等暖食。