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【東北美食攻略】十大東北必吃美食排行榜名菜_糕點(diǎn)_特色小吃等

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東北美食
遼寧美食
吉林美食
黑龍江美食

我國(guó)東北地區(qū)美食豐富，總體以地域食材多樣、菜品量大實(shí)惠、小吃種類多樣、口味濃郁、吃法豪爽等最有代表性。遼吉黑三省又各有特色，黑龍江的俄式風(fēng)情和冰點(diǎn)、吉林的山珍食材和朝鮮民族風(fēng)味、遼寧的渤海鮮味等，共同構(gòu)成了東北美食靈魂。下面跟MAIgoo美食編輯一起來(lái)詳細(xì)看下東北地區(qū)美食攻略吧。

東北美食

東北美食特點(diǎn)

東北美食因其地理位置，以及歷史上受滿族宮廷菜和山東魯菜影響，食材山珍海味兼具、口味甜咸交融，烹飪方式以煙火氣十足的燉菜最有特色?？偟膩?lái)看，東北美食的要求是豐盛、大方、肉菜多，以多為敬、以名為好，主要特色是咸甜分明油醬重，焦酥脆嫩質(zhì)滑爽；明油亮芡外觀美，葷素相宜耐品嘗。

鍋包肉 中國(guó)菜之吉林十大經(jīng)典名菜

白肉血腸 中國(guó)菜之吉林十大經(jīng)典名菜

小雞燉蘑菇 中國(guó)菜之遼寧十大經(jīng)典名菜東北傳統(tǒng)四大燉菜之一

得莫利燉魚

殺豬菜 中國(guó)菜之黑龍江十大經(jīng)典名菜

豬肉燉粉條 東北傳統(tǒng)四大燉菜之一

熘肉段

人參雞

酸菜汆白肉

五彩大拉皮

鍋包肉

白肉血腸

小雞燉蘑菇

粘豆包

遼寧美食

遼寧美食特點(diǎn)

遼寧美食以?山海共冶、宮廷遺韻、滿漢交融?為精髓，形成粗獷中見精細(xì)的特色。在食材方面，遼寧省作為東北地區(qū)依山傍海的省份，食材包括了渤海鮮味與黑土豪情；口味以咸鮮為主，兼容酸甜、香辣等；烹飪傳承清朝御膳技法，融合滿漢民族市井風(fēng)味。

豬肉燉粉條

溝幫子熏雞

酸菜白肉

拔絲地瓜

吉林美食

吉林美食特點(diǎn)

吉林省美食善用山珍，以榛蘑、人參、鹿茸等長(zhǎng)白山特產(chǎn)入菜；延邊朝鮮族特色風(fēng)味也是吉林美食的著名代表，朝鮮族冷面、泡菜酸甜辣風(fēng)味突出；還傳承滿族官府菜的精致，整體形成吉林“天然綠色、醇厚香濃”的飲食體系。

朝鮮族冷面

雪衣豆沙

燒鴿子

溜肉段

黑龍江美食

黑龍江美食特點(diǎn)

?黑龍江美食比較有特色包括俄式風(fēng)情美食、江湖燉菜和凍食冰點(diǎn)。中東鐵路帶來(lái)的俄式烹飪技藝和龍江本地食材融合，形成豪邁與精致并存的獨(dú)特風(fēng)味。

哈爾濱紅腸

得莫利燉魚

烤冷面

大列巴

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