牛奶中含有豐富的人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，而由牛奶制成的乳制品中也同樣富含營養(yǎng)，那常見奶制品由哪些呢？除了牛奶、酸奶、含乳飲料等飲品外，還包括有奶粉、奶油、奶酪奶片等，其食用方式各有不同。下面，小編為你帶來常見奶制品種類大盤點及其選購技巧，看看你最愛哪一種。

水牛奶是牛奶的一種，一般可以直接喝，也可以做拿鐵咖啡、烤牛奶、雙皮奶、姜撞奶等甜品喝。喝水牛奶的時候，通常不建議加熱喝，如果想喝熱一點的，可以放入40攝氏度左右的溫水中隔水加熱，但不能高溫加熱，以免破壞其中不耐高溫的營養(yǎng)成分。水牛奶怎么喝？水牛純奶可以加熱喝嗎？下面一起來了解一下吧。

牛奶是人們?nèi)粘ｏ嬍持醒a充蛋白質(zhì)和鈣的重要來源，現(xiàn)在市面上有一種高鈣奶，它的鈣含量比普通牛奶更高，一些想要補鈣的人會選擇這種高鈣奶，那么高鈣牛奶真的更補鈣嗎？雖然相比普通牛奶來說，高鈣奶的鈣含量明顯更高，但高鈣奶吸收效果并沒有牛奶本身的鈣好，所以補鈣不一定非要依靠高鈣奶。高鈣奶什么時候喝好？一般來說，建議人們在傍晚或者是睡前喝高鈣奶，這樣可以促進營養(yǎng)的吸收，同時有助于睡眠。

液態(tài)奶好還是奶粉好？很多人都有這個疑問，這得從液態(tài)奶是什么奶說起，對于人體來說，各種各樣的液態(tài)奶富含鈣質(zhì)，而且鈣磷比合理，是很好的補鈣產(chǎn)品。另外液態(tài)奶中還富含鉀、以及維生素d，也是很好的蛋白質(zhì)來源，營養(yǎng)豐富，容易消化吸收。所以液態(tài)奶和奶粉營養(yǎng)成分差不多，那么常見的液態(tài)奶有哪些呢？常見的有牛奶、酸奶、含乳飲料、羊奶等，下面跟著MAIGOO小編一起來了解一下這些液態(tài)奶的特點、種類和營養(yǎng)等知識。

烘焙中有一門基礎(chǔ)課叫打發(fā)，是指讓空氣打入原料，使其變得膨松，體積增大，從而在烘焙中產(chǎn)生膨松劑的效果，一般打發(fā)的對象包括淡奶油、蛋白、黃油等。淡奶油打發(fā)要先將淡奶油倒入盆中，然后用打蛋器攪拌打發(fā)即可。打發(fā)淡奶油可以使用一些小技巧，比如冷藏12小時后再打發(fā)，用來打發(fā)奶油用的盆子用深一點的小口盆等。下面來了解一下如何打發(fā)淡奶油吧！