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【奶制品大全】常見(jiàn)奶制品種類(lèi)大盤(pán)點(diǎn) 這些你都嘗過(guò)嗎?

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牛奶中含有豐富的人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而由牛奶制成的乳制品中也同樣富含營(yíng)養(yǎng),那常見(jiàn)奶制品由哪些呢?除了牛奶、酸奶、 乳飲料等飲品外,還包括有奶粉、 奶油奶酪奶片等,其食用方式各有不同。下面,maigoo小編為你帶來(lái)常見(jiàn)奶制品種類(lèi)大盤(pán)點(diǎn)及其選購(gòu)技巧,看看你最?lèi)?ài)哪一種。

牛奶
  • 牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富、含鈣量高,對(duì)人體有著極大的好處,已成為我們?nèi)粘o嬍持斜夭豢缮俚囊徊糠?。而且牛奶種類(lèi)豐富,包括有機(jī)牛奶、全脂牛奶、脫脂牛奶等。

  • 選購(gòu)要點(diǎn)

    優(yōu)質(zhì)牛奶喝起來(lái)口感順滑細(xì)膩,脂肪和蛋白質(zhì)含量高。其中全脂牛奶基本上保留了牛奶中原有的營(yíng)養(yǎng)成分和原有風(fēng)味,能夠補(bǔ)充日常所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素,適合兒童、老人、孕婦等飲用;脫脂牛奶減少了脂肪攝入量,適合健身、瘦身人群;有機(jī)牛奶天然無(wú)污染,營(yíng)養(yǎng)充分,適合追求健康的人群。【不同人群牛奶選購(gòu)攻略>>】

  • 有機(jī)牛奶
  • 全脂牛奶
  • 脫脂牛奶
酸奶
  • 酸奶不但具有新鮮牛奶的招牌營(yíng)養(yǎng)元素,而且還能讓營(yíng)養(yǎng)更容易被人體消化吸收,有助于調(diào)理腸胃,加上含有高蛋白,逐漸成為健身人士、輕食族、愛(ài)美女士的日常必備。

  • 選購(gòu)要點(diǎn)

    好的酸奶口感濃郁,多含有活益生菌,需冷藏,保質(zhì)期短,其蛋白質(zhì)含量高,通常大于2.3%。再看配料表,除生牛乳外,盡量選添加成分少且天然的酸奶,營(yíng)養(yǎng)成分保留更全面。此外,需注意的是,乳酸飲料、酸奶飲品其實(shí)是飲品,不是酸奶。【酸奶種類(lèi)大全>>】

乳飲料
  • 乳飲料的口味豐富,通常還會(huì)添加果粒、果汁以增加口感。其包括有配制型含乳飲料和發(fā)酵型含乳飲料,在保持豐富口感的同時(shí),還會(huì)促進(jìn)消化吸收。

  • 選購(gòu)要點(diǎn)

    乳飲料在選購(gòu)時(shí)要仔細(xì)查看產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全,以便區(qū)分產(chǎn)品是配制型含乳飲料還是發(fā)酵型含乳飲料,其中發(fā)酵型含乳飲料含有活性乳酸菌,可促進(jìn)腸道吸收,更適合有瘦身需求的人士,而配制型含乳飲料風(fēng)味十足,適合作為早餐奶或日常飲品。【好喝的含乳飲料推薦>>】

奶粉
  • 奶粉容易沖調(diào),方便攜帶,營(yíng)養(yǎng)豐富,可較長(zhǎng)時(shí)間保存。除了我們常見(jiàn)的嬰幼兒奶粉外,還包括有孕婦奶粉、中老年奶粉、學(xué)生奶粉等,適合不同階段的人群進(jìn)行選擇。

  • 選購(gòu)要點(diǎn)

    高品質(zhì)的奶粉的奶源地是關(guān)鍵,其中,荷蘭、新西蘭、澳洲等奶源地的奶粉質(zhì)量都是得到保障的。再來(lái),看奶粉配方,含有opo結(jié)構(gòu)脂、乳鐵蛋白、葉黃素等成分的奶粉適合寶寶飲用,可促進(jìn)發(fā)育;含有葉酸及多種維生素的奶粉,可補(bǔ)充孕期營(yíng)養(yǎng)所需,適合孕婦;含有高鈣的奶粉,可幫助維持骨密度,適合中老年飲用。【奶粉選購(gòu)攻略>>】

  • 嬰兒奶粉
  • 孕婦奶粉
  • 中老年奶粉
奶油
  • 奶油是一種乳制品,其營(yíng)養(yǎng)豐富,脂肪含量高,顏色呈白色到淡黃色,味道較淡而且質(zhì)地較松軟,可直接食用或作為其他食品如冰淇淋、蛋糕等原料。

  • 選購(gòu)要點(diǎn)

    天然的優(yōu)質(zhì)奶油,呈均勻一致的淡黃色,有光澤,氣味自然,口感柔滑細(xì)膩,氣味太香、太濃郁的奶油,反而可能添加過(guò)量的奶粉和香精。優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物性奶油易于被消化吸收,而植物性奶油含有反式脂肪,不宜選擇。此外,帶有認(rèn)證的奶油,在質(zhì)量上更有保障,使用更安心。

奶酪奶片
  • 奶酪,是一種經(jīng)牛奶發(fā)酵而成的奶制品,排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分,含有豐富的乳酸菌,被譽(yù)為乳品中的“奶黃金”。

  • 選購(gòu)要點(diǎn)

    首先看奶酪產(chǎn)地,國(guó)內(nèi)大多奶酪都來(lái)自?xún)?nèi)蒙古,國(guó)外則有新西蘭、澳大利亞、愛(ài)爾蘭、荷蘭等奶源地都是比較好的;再看工藝,天然奶酪未進(jìn)行加工,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高;最后看用途,如奶酪條、奶片適合做零食,新鮮奶酪適合放沙拉,兒童奶酪則含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

煉乳
  • 煉乳中含有的碳水化合物和抗壞血酸的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以有效的抗壞血??;能夠維護(hù)我們的視力和我們的皮膚的健康,強(qiáng)化骨骼;在煉乳中含有一定的高質(zhì)量的脂肪,可以促進(jìn)脂性維生素吸收;還能補(bǔ)充鈣質(zhì)。

  • 選購(gòu)要點(diǎn)

    煉乳的顏色應(yīng)呈均勻一致的乳白色或微黃色,有光澤,具有煉乳固有的滋味和氣味;全脂加糖煉乳甜味純正,口感細(xì)膩,質(zhì)地均勻,黏度適中。

奶茶
  • 奶茶是可以調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡的,牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);茶能補(bǔ)充飲水中缺氧的不足,茶中含有的芳香油可以溶解動(dòng)物脂肪,消食解膩,能幫助人消化肉食;奶茶還可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲憊。

  • 做法配方

    南洋香料奶茶、布丁鴛鴦奶茶、椰香椰果奶茶、港式皇家絲滑奶茶、泰式奶茶、熱鴛鴦奶茶、香蕉奶茶布丁、珍珠奶茶、麥香奶茶、雙皮奶等。

奶貝
  • 奶貝集中了牛奶的全部精華,富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有利于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,增強(qiáng)人體的抵抗力;奶貝中含有豐富的乳酸菌含量,能防治便秘和腹瀉;奶貝中膽固醇含量均比較低,對(duì)于心血管疾病的治療有一定的輔助作用。

  • 適宜人群

    非常適合正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年和兒童、老人、營(yíng)養(yǎng)不良者、缺鈣者、體質(zhì)不佳者、便秘腹瀉者、近視等人群食用。

奶豆腐
  • 奶豆腐可謂牛奶的精華,營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美,其蛋白質(zhì)含量高達(dá)70.84%,富含氨基酸及其他有益身體的微量元素,是營(yíng)養(yǎng)豐富,提高免疫力,美容養(yǎng)顏的佳品。

  • 做法配方

    熟奶豆腐、生奶豆腐、魚(yú)子奶豆腐、楊梅奶豆腐、凝乳奶豆腐等。

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