烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，最先起源于南北朝是，但我們今日熟知的北京烤鴨是明朝才開始有的。北京烤鴨分為掛爐烤鴨和燜爐烤鴨兩大流派。下面一起來看看有關(guān)北京烤鴨的相關(guān)知識吧。

烤鴨是我國比較有名的美食，以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩而馳名，是宴席常用菜點，更是家常風(fēng)味美食。那你知道那里的烤鴨最好吃嗎？Maigoo網(wǎng)編推薦比較有名的烤鴨有北京烤鴨、汴京烤鴨、南京烤鴨、廬州烤鴨、密州烤鴨、鄭州烤鴨、興義香酥烤鴨、宜良烤鴨、廣東烤鴨、冒烤鴨等，喜歡吃烤鴨的朋友不要錯過哦！

全聚德是中國首例服務(wù)類“中國馳名商標”，中華著名老字號，始建于1864年（清同治三年），至今已有140年的歷史，創(chuàng)始人是河北冀縣人楊全仁，以做北京烤鴨聞名，其首創(chuàng)的掛爐烤鴨，色香味都不次于原來的燜爐烤鴨。在中國餐飲業(yè)500強中，全聚德排名為中式正餐之首。很多人到北京的時候都會去全聚德體驗一次，那么全聚德怎么預(yù)約以及全聚德人均消費多少錢呢？一起到文中來看看吧！

鴨營養(yǎng)豐富，而且能滋補的肉類，在肉類當中屬于上品。其滋補的功能絕不鴨于牛羊肉，也是大家平常比較常吃的肉食之一，鴨的做法很多，鴨的種類也很多，著名的北京烤鴨、南京鹽水鴨、南京板鴨、杭州醬鴨等口味。那鴨肉什么口味好吃？下面買購網(wǎng)小編為你介紹鴨肉什么口味好吃，介紹烤鴨、鹽水鴨、鹵味鴨的口味特點以及如何選購，帶你嘗遍色香味俱全的鴨宴全席。

全聚德烤鴨在1864年的是就有了，屬于典型的一個百年老字號，原來做全聚德的創(chuàng)始人只是在街邊小攤賣烤鴨，慢慢的做成了門店?，F(xiàn)在的全聚德烤鴨已經(jīng)成了中國首都北京的一種標志性美食了，不管是中國人還是外國人，去北京必須要嘗試的就是北京的全聚德烤鴨了，除了烤鴨，全聚德還有很多美食，接下來本文將帶來全聚德菜品大全，好奇的你趕緊點進來看看吧！