烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，最先起源于南北朝是，但我們今日熟知的北京烤鴨是明朝才開始有的。北京烤鴨分為掛爐烤鴨和燜爐烤鴨兩大流派。下面一起來(lái)看看有關(guān)北京烤鴨的相關(guān)知識(shí)吧。

烤鴨是我國(guó)比較有名的美食，以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩而馳名，是宴席常用菜點(diǎn)，更是家常風(fēng)味美食。那你知道那里的烤鴨最好吃嗎？Maigoo網(wǎng)編推薦比較有名的烤鴨有北京烤鴨、汴京烤鴨、南京烤鴨、廬州烤鴨、密州烤鴨、鄭州烤鴨、興義香酥烤鴨、宜良烤鴨、廣東烤鴨、冒烤鴨等，喜歡吃烤鴨的朋友不要錯(cuò)過(guò)哦！

全聚德是中國(guó)首例服務(wù)類“中國(guó)馳名商標(biāo)”，中華著名老字號(hào)，始建于1864年（清同治三年），至今已有140年的歷史，創(chuàng)始人是河北冀縣人楊全仁，以做北京烤鴨聞名，其首創(chuàng)的掛爐烤鴨，色香味都不次于原來(lái)的燜爐烤鴨。在中國(guó)餐飲業(yè)500強(qiáng)中，全聚德排名為中式正餐之首。很多人到北京的時(shí)候都會(huì)去全聚德體驗(yàn)一次，那么全聚德怎么預(yù)約以及全聚德人均消費(fèi)多少錢呢？一起到文中來(lái)看看吧！

鴨營(yíng)養(yǎng)豐富，而且能滋補(bǔ)的肉類，在肉類當(dāng)中屬于上品。其滋補(bǔ)的功能絕不鴨于牛羊肉，也是大家平常比較常吃的肉食之一，鴨的做法很多，鴨的種類也很多，著名的北京烤鴨、南京鹽水鴨、南京板鴨、杭州醬鴨等口味。那鴨肉什么口味好吃？下面買購(gòu)網(wǎng)小編為你介紹鴨肉什么口味好吃，介紹烤鴨、鹽水鴨、鹵味鴨的口味特點(diǎn)以及如何選購(gòu)，帶你嘗遍色香味俱全的鴨宴全席。

全聚德烤鴨在1864年的是就有了，屬于典型的一個(gè)百年老字號(hào)，原來(lái)做全聚德的創(chuàng)始人只是在街邊小攤賣烤鴨，慢慢的做成了門店?，F(xiàn)在的全聚德烤鴨已經(jīng)成了中國(guó)首都北京的一種標(biāo)志性美食了，不管是中國(guó)人還是外國(guó)人，去北京必須要嘗試的就是北京的全聚德烤鴨了，除了烤鴨，全聚德還有很多美食，接下來(lái)本文將帶來(lái)全聚德菜品大全，好奇的你趕緊點(diǎn)進(jìn)來(lái)看看吧！