月餅是經(jīng)過(guò)烤箱烘焙制成的，含有油脂，在保質(zhì)期內(nèi)的話放常溫下即可，放冰箱里反而會(huì)導(dǎo)致水分散失，使其口感變硬、變差，除了冰皮月餅、鮮肉餡月餅等特殊的月餅外，普通月餅一般都不建議放冰箱保存。月餅回油的話，也是建議放常溫下，放冰箱里回油會(huì)出現(xiàn)外干內(nèi)濕的情況。月餅可以放冰箱里面保存嗎？月餅回油是常溫還是放冰箱？下面一起來(lái)看看吧。

五仁月餅一直都是最經(jīng)典的月餅，屬于廣式月餅的一種。五仁月餅從字面意思理解，就是用五種堅(jiān)果仁做的月餅餡兒。五仁月餅材料餡中有杏仁、核桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁，因此被稱為五仁月餅。老一輩的人都對(duì)五仁月餅有著獨(dú)特的情懷，具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn)。自制五仁月餅的做法也很簡(jiǎn)單，下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

月餅是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，月餅形如滿月，中秋之夜合家分食，象征著團(tuán)圓和睦。現(xiàn)在月餅的口味種類有很多，其中蛋黃月餅也是人們非常喜歡的，市場(chǎng)上各色蛋黃月餅魚(yú)龍混雜，選購(gòu)時(shí)要注意色澤、形狀、組織、味道等。蛋黃月餅還可以自己在家里做，健康營(yíng)養(yǎng)又放心，自制蛋黃月餅的做法很簡(jiǎn)單，下面一起來(lái)學(xué)習(xí)蛋黃月餅的做法及配方吧。

中秋節(jié)是我們一個(gè)比較盛大的傳統(tǒng)節(jié)日之一。在節(jié)日的這一天，家家置辦佳肴美酒，親朋好友共聚一堂歡度佳節(jié)。家宴過(guò)后，一起賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等活動(dòng)。其實(shí)在中秋除了吃月餅以外，秋天正當(dāng)季的一些美食也要在我們的餐桌上有一席之地。本期maigoo小編整理了一篇在中秋節(jié)可以吃的美食，一起來(lái)看看吧！

月餅是我國(guó)中秋節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日美食，全國(guó)各地月餅種類眾多，不僅口味、餡料有區(qū)別，月餅餅皮也不一樣。那么中秋月餅皮分為哪幾種呢？下面MAIGoo美食特產(chǎn)編輯為大家介紹十大月餅餅皮的種類特點(diǎn)及代表月餅，月餅皮包括糖漿皮、水油酥皮、混酥皮、冰皮、蛋月燒皮、水晶皮、桃山皮、硬殼酥皮、奶油皮、奶酥皮等，一起來(lái)看看這么多月餅皮有什么不同吧！