每當提及童年的味道，許多人心中都會浮現(xiàn)出那些承載著溫暖記憶的中華老字號糕點。從北京稻香村那甜而不膩的豆沙餅，到上海杏花樓里細膩綿軟的蛋黃蓮蓉月餅，再到杭州知味觀精致可口的桂花糕，每一種糕點都不僅僅是一種食物，更是一段段溫馨的家庭故事和文化傳承。這些老字號品牌，用它們獨特的風味和不變的手工技藝，守護著一代又一代人對美好時光的記憶，成為連接過去與現(xiàn)在的甜蜜紐帶。現(xiàn)在，請跟著maigoo小編的步伐去看看那些承載童年記憶的中華老字號糕點，你吃過幾種？

蠔油生菜是一種常見的家常菜，新鮮的生菜配上鮮美濃郁的蠔油，生翠中透著香濃的味道，口感很不錯，而且還富有豐富的營養(yǎng)價值。蠔油生菜雖然營養(yǎng)豐富，但是制作前定要洗凈生菜，防止農(nóng)藥化肥的殘留。無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣才能保持好的口感。接下來就和小編一起來看看蠔油生菜的做法吧。

蠔油人們在市場的調(diào)味品專柜上都看到過，但是很多人對蠔油不了解，不知道它到底是什么，總把它當成醬油的一種，其實并不是那么回事，蠔油與醬油是兩種不同的物質(zhì)，這兩種調(diào)味料的制作材料和味道有很大區(qū)別。在日常生活中，我們還有了解它們的食用禁忌，才能更好的做出食物，接下來就和小編一起來看看吧。

調(diào)味料，也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。烹調(diào)美食一定少不了各種調(diào)味料，不僅能使美食更入味，帶來酸甜香辣咸等各種味覺的碰撞，還能給美食潤色，可謂秀色可餐。那么，廚房調(diào)味料有哪些？下面，maigoo網(wǎng)知識編輯為您盤點廚房調(diào)味品大全。

蠔油是粵菜傳統(tǒng)調(diào)味品，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受人們的喜愛，傳統(tǒng)生產(chǎn)蠔油的原料是通過蠔豉的煮汁，經(jīng)加熱濃縮后的濃縮蠔汁進行加工而成的。制作蠔油工藝流程是采集原料、去殼、清洗、絞碎、煮沸、脫腥、濃縮、酸解、制調(diào)味液、混合調(diào)配、均質(zhì)、滅菌、裝瓶。接下來就和小編一起來看看如何自制蠔油吧。