香菇是一種常見的食材，香菇肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，可炒食可做湯，日常吃法有香菇油菜、香菇燉雞、香菇雞湯、香菇炒肉等等。香菇的營養(yǎng)豐富，是一種食藥同源的食物，那么香菇的功效與作用是什么呢？干香菇和鮮香菇哪個(gè)好？下面是maigoo網(wǎng)香菇知識(shí)百科，為大家詳細(xì)介紹香菇是什么，香菇的種類及吃法，以及香菇種植技術(shù)，一起來了解一下吧！

猴頭菇又叫猴頭菌、猴頭、猴頭蘑、刺猬菌、花菜菌、山伏菌、猬菌。有健胃、補(bǔ)虛、抗癌、益腎精之功效。猴頭菇餅干是近幾年市場風(fēng)靡的一種零食，傳說有治胃病的功效。猴頭菇的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)高，那么猴頭菇真的能治微博嗎？治胃病有哪些偏方呢？

香菇的做法多樣，可以清炒、炒肉，還可蒸可燉，葷素搭配都營養(yǎng)又美味。那么香菇怎么做好吃？以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的10種受歡迎的香菇家常菜做法，包括香菇炒肉、香菇燉雞、香菇菜心、上海青炒香菇、鹵香菇、蒜蓉烤香菇、香菇紅燒肉、香菇蒸蛋、香菇蒸雞、香菇貢丸等。

竹蓀是一種菌類食物。一般各大超市或者干貨店都有賣，竹蓀因其營養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美而受人們的喜愛，但是他又不作為我們餐桌上的?？?。所以很多人不知道如何挑選竹蓀。好的竹蓀用于烹飪味道會(huì)好很多，竹蓀的做法也很多種，快來看看怎么挑選好的竹蓀和如何做美味的竹蓀，為家人朋友做一頓家常菜吧。