在一些水產(chǎn)品比較豐富的地區(qū)有曬魚干的傳統(tǒng)，曬制的魚干比鮮魚更容易儲存，不過曬魚干并不是簡單的晾曬即可，需要先將鮮魚剖割、洗滌和鹽腌，然后根據(jù)魚的體型大小選擇合適的晾曬方法，一般有平鋪曬、剁開后用細木棍撐開曬、剁成塊曬等幾種，秋季適合曬制魚干，注意選擇陽光充足的日子，放在空曠的地方晾曬。下面來了解一下魚干的曬制以及保存方法吧。

魚干是許多朋友都很喜愛的一種零食，一般都是開袋即食，方便又美味，不過要注意的是，魚干零食的熱量是比較高的，一般每一百克會含有300多大卡的熱量，因此不宜一次性食用過多，也不宜食用過頻。市面上的即食魚干零食一般要經(jīng)過選魚、魚前處理、油炸、鹵化、調(diào)味、殺菌等多道工序，經(jīng)嚴(yán)格檢驗方可進入市場。下面來了解一下零食魚干吧。

丁香魚干是由丁香魚曬干制成的，這種食物味道鮮美，營養(yǎng)價值高，有補充營養(yǎng)、促進消化、增進食欲的功效。那么，丁香魚干怎么吃最好呢？小編整理了三種丁香魚干的做法，分別是丁香魚炒空心菜、青紅椒炒丁香魚和丁香魚蒸蛋，一起來看看吧！感興趣的小伙伴不妨自己試著在家做一做哦。

魚干烘干機，顧名思義就是用來烘干魚干的機器，它是一種工業(yè)烘干機，一般是空氣源熱泵烘干機，由熱泵烘干機加熱除濕機組、保溫箱體部件、熱風(fēng)循環(huán)部件和智能控制部件四部分組成，通過壓縮機壓縮氣體，使高溫高壓氣體散發(fā)熱量進行烘干，并通過熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)循環(huán)利用熱能。魚干烘干機是魚干制作廠家經(jīng)常使用的工具，下面為大家介紹幾個魚干烘干機使用小技巧，一起來看看吧。

黃花魚干就是黃魚干，是以鮮黃魚腌制、曬干制成的食品，一般來說大黃魚曬干做成黃花魚干，小黃魚則作為黃魚干零食的原料制作即食黃魚干。黃花魚干的做法眾多，常見的有清蒸、煮湯，口味重一些也可以紅燒，不過要注意，因為黃花魚干在腌制時已經(jīng)加鹽入味了，因此烹飪時不需要再放調(diào)味料。我們購買黃魚干主要從色澤、味道、組織狀態(tài)三個方面來進行挑選，下面來了解一下黃花魚干吧。