高粱酒是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富的糧食酒，和其它類型的酒相比，酒友們會(huì)更愿意選擇喝高粱酒，也有很多愛(ài)喝高粱酒的人會(huì)自己釀造。釀造出來(lái)的高粱酒不能馬上喝，因?yàn)樾箩勗斓陌拙凭哂袕?qiáng)烈的燥辣味和不良?xì)馕叮枰鎯?chǔ)一段時(shí)間才能喝，那么剛釀的高粱酒放多長(zhǎng)時(shí)間能喝？自釀高粱酒怎么儲(chǔ)存？下面隨小編一起了解下吧。

俗話說(shuō)：“曲是酒之骨，糧是酒之肉”“好酒多出紅糧”，高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格形成了我國(guó)獨(dú)特的釀酒產(chǎn)業(yè)，展現(xiàn)了我國(guó)酒文化的深厚底蘊(yùn)，獨(dú)步世界，久享盛名。我國(guó)釀酒糧食那么多為什么高粱酒最好喝？哪種高粱釀酒最好？下面來(lái)了解下吧。

現(xiàn)在市場(chǎng)上的高粱酒魚(yú)龍混雜，很多都是勾兌酒，口感并不純正，所以很多人就會(huì)購(gòu)買高粱原漿酒。那么什么叫高粱原漿酒呢？高粱原漿酒就是只有水和糧食的純糧酒，相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且飲后不上頭，對(duì)身體刺激小。下面來(lái)了解下高粱原漿酒的特點(diǎn)。

高粱酒是我國(guó)的主要糧食酒品種之一，這種酒發(fā)酵之后非常清香，很多人喜歡喝。那么，高粱酒多少錢一斤？高粱酒的價(jià)格幾十元到幾百元不等，一般純高粱酒30元/斤就能夠做到比較純正了。高粱酒好喝，但在選購(gòu)時(shí)需要擦亮眼睛學(xué)會(huì)辨別，下面小編就來(lái)介紹辨別高粱酒真假的方法。

大米酒和高粱酒都是生活中常見(jiàn)的酒類，兩種酒各有其優(yōu)點(diǎn)和特色，哪種更好取決于個(gè)人口味和需求，在飲用時(shí)也需要注意適量飲用，避免對(duì)身體造成不良影響。大米酒的釀造過(guò)程大致可以分為選料、清洗、冷卻、拌酒曲、糖化發(fā)酵、過(guò)濾、儲(chǔ)存等幾個(gè)步驟。接下來(lái)一起來(lái)詳細(xì)了解一下大米酒和高粱酒的區(qū)別，以及大米酒的釀造工藝吧。