你知道嗎，孜然粉也是可以自己在家做的。孜然粉的主要原料是植物孜然芹的種子，除此之外還會(huì)在里面加入適量的安息茴香和八角，再加上桂皮等各種香料。如果是直接買的孜然粒，只需要將其沖洗、翻炒至焦黃色，然后研磨，就可以得到孜然粉啦。具體的孜然粉是什么原料做的以及孜然粒怎么做成孜然粉，咱到文中來看看吧！

孜然和茴香是一樣的嗎？孜然是什么植物的種子？孜然在我們的生活中很是常見，但是我們確對(duì)它不是那么了解。首先孜然和茴香并不是一樣的，兩者在外觀以及用途上有很大的區(qū)別。其次孜然是孜然芹的種子，是草本植物，整體的植株并不是很高通常在三十厘米左右，并且整體的植株長得比較工整。具體的關(guān)于孜然的小知識(shí)，一起到文中來看看吧！

孜然味是香辣口味，孜然是一種常見的調(diào)味料，富含精油，氣味芳香濃烈，不僅能夠?yàn)椴似吩鱿阏{(diào)味，還有多種藥用特性，那么炒什么菜適合放孜然呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十道孜然味菜譜，包括孜然羊肉、孜然牛肉、香辣孜然土豆、孜然小龍蝦、孜然排骨、香煎孜然豆腐、孜然烤魚、孜然金針菇、孜然雞丁、涼拌苘蒿，一起來看看孜然味家常菜及做法吧。

孜然，又稱為安息茴香，孜然粉不僅僅是把安息茴香磨成粉，還加入了八角、桂皮等香料一起調(diào)配磨制而成的，是一種具有典型西北風(fēng)味的調(diào)味品。孜然粉是燒烤時(shí)不可少的調(diào)味品，它具有去腥、解膩、防腐殺菌、提鮮等作用，做菜的時(shí)候也常常被用來放在肉制品中調(diào)味，可以讓肉質(zhì)更美味更鮮嫩，像孜然羊肉、孜然雞翅都是很好吃的。

孜然羊肉中，孜然和羊肉簡直是美食界的天作之合，其中孜然羊肉用羊的后腿肉，出來的味道極為鮮美。接著孜然羊肉的家常做法步驟有腌制羊肉、準(zhǔn)備好調(diào)料、炸羊肉至八分盛出、炒配料再加羊肉混炒即可。具體的孜然羊肉用羊的哪個(gè)部位以及孜然羊肉的家常做法步驟有哪些，咱們一起到文中來學(xué)學(xué)吧！