牛肉享有“肉中驕子”的美稱，是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉。牛肉不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值很高，屬于高蛋白、低脂肪的肉類，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，具有消化吸收率高等特點(diǎn)。下面maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹牛肉的功效、牛肉選購、牛肉怎么燉好吃又爛等相關(guān)內(nèi)容，一起來看看牛肉知識(shí)百科吧。

說起牛雜，相必很多人想起街頭巷尾非常出名的特色小吃——廣式蘿卜牛雜。牛雜誕生于廣州的老西關(guān)地區(qū)，老西關(guān)牛雜是牛雜鼻祖。其實(shí)牛雜的做法有很多，如干鍋牛雜、牛雜湯、牛雜火鍋、牛雜海鮮等等。牛雜的營養(yǎng)價(jià)值很高，很容易被胃腸吸收，是有益于健康的食品。下面maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹牛雜知識(shí)百科，一起來了解一下牛雜相關(guān)內(nèi)容吧！

作為是常見的生鮮肉品，牛肉很受歡迎，那么牛肉怎樣保存時(shí)間長？新鮮牛肉密封后冷藏能放2-3天，冷凍能放6-12個(gè)月，熟食牛肉也可以根據(jù)需求冷藏或冷凍，分裝會(huì)更方便，而牛肉干一般密封好放在陰涼干燥處即可，通過看顏色、聞氣味、摸觸感、觀察包裝和保質(zhì)期等，可以判斷牛肉是否變質(zhì)，不確定時(shí)應(yīng)直接丟棄。

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉。牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，享有“肉中驕子”的美稱。吃牛肉的好處很多，可以增長肌肉、增強(qiáng)力量，還能增加免疫力、補(bǔ)鐵補(bǔ)血、促進(jìn)康復(fù)。下面就隨小編來了解下牛肉的營養(yǎng)價(jià)值與功效吧。

牛肉蛋白質(zhì)含量高而脂肪含量低，享有“肉中驕子”的美稱，一直以來都是人們飯桌上的常客，在全國各地有著各種特色的牛肉美食，各大菜系中的牛肉做法也各不相同，Maigoo小編為大家?guī)砹伺Ｈ馐竺?，如紅燒牛肉、蔥爆牛肉、水煮牛肉、土豆燉牛肉、燈影牛肉、沙茶牛肉、西湖牛肉羹、黃燜牛肉等等，你最喜歡哪道菜呢？