相信大家應(yīng)該都有吃過老婆餅，也有很多人調(diào)侃“為什么老婆餅里面沒有老婆？”、“吃了老婆餅就有老婆嗎？”既然沒有老婆，那老婆餅為什么要叫老婆餅?zāi)兀科鋵?shí)老婆餅是廣東潮州地區(qū)的一種特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，關(guān)于它的名稱由來，下面就來一起了解下。

起源自廣東潮州點(diǎn)心老婆餅，外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉紙，餡心滋潤(rùn)軟滑、味道甜而不膩。老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的一種廣東潮州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。那么你知道老婆餅為什么叫老婆餅嗎？其實(shí)老婆餅名字的由來有兩個(gè)傳說故事，下面一起來看看吧。

老婆餅是一道特色的美食，脫胎于潮式月餅，正宗老婆餅的產(chǎn)地一般公認(rèn)是廣東的潮洲地區(qū)，因此也稱潮洲老婆餅，相傳是一位潮州籍的點(diǎn)心師傅的老婆依照家鄉(xiāng)小吃的做法做出來的，不過隨著老婆餅的廣泛傳播，也有了港式、臺(tái)式、澳式等多種不同的老婆餅。老婆餅口感酥松，層次感十足，吃起來香糯甜軟，還有改良過的其他口味，如紫薯餡、豆沙餡等，都很好吃。下面來了解一下老婆餅是哪里的特產(chǎn)吧。

老婆餅很多人都聽過，但老公餅這個(gè)名字可能大家聽的就不多了，其實(shí)老公餅一聽就是和老婆餅一脈相承的，都是潮式糕點(diǎn)，老公餅和老婆餅傳說是明代一對(duì)夫婦做的。老公餅的餡料一般用松肉、蒜蓉、椒鹽和蛋黃制成，也有南乳餡料的做法，這也是它和老婆餅的區(qū)別，老公餅是咸的，老婆餅是甜的，除此之外，這兩種餅的制作原料和外形也有所不同。下面來了解一下老公餅吧。

吃過老婆餅的朋友都知道，老婆餅是甜的，那種甜糯的口感很讓人喜歡，不過對(duì)于擔(dān)心糖分?jǐn)z入過量的朋友來說，還是無糖老婆餅比較好。老婆餅的升糖指數(shù)相對(duì)是比較高的，一般為56-59左右，屬于中升糖指數(shù)食物，無糖老婆餅雖然稍微健康一些，但也不建議高血糖和糖尿病患者吃。下面為大家介紹無糖老婆餅的做法，一起來看看吧。