辣白菜炒年糕是朝鮮特色菜，正宗辣白菜炒年糕吃起來(lái)香辣軟嫩，美味可口。韓式辣白菜炒年糕，軟軟糯糯的口感，有點(diǎn)彈牙也有點(diǎn)酸甜，辣白菜炒年糕不僅好吃，其實(shí)也是一道非常簡(jiǎn)單適合在家里烹制的菜品。接下來(lái)為大家詳細(xì)介紹辣白菜炒年糕的做法大全，以及吃不完的辣白菜炒年糕隔夜還能吃嗎一起來(lái)看看吧。

說(shuō)起泡菜，很多人都會(huì)說(shuō)起咱們的四川泡菜，還有韓國(guó)的泡菜，其實(shí)還有一種歐洲的酸泡菜，這3個(gè)并稱為“世界三大泡菜”。歐洲酸泡菜比較少見，韓國(guó)泡菜和四川泡菜很多人都經(jīng)常吃。那么四川泡菜和韓國(guó)泡菜的區(qū)別有哪些呢？四川泡菜色澤鮮亮，酸脆爽口，開胃解膩，助消化。韓國(guó)泡菜口感豐富，酸甜爽辣，非常下飯。下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

泡菜餅是韓國(guó)的一道經(jīng)典小吃，以泡菜和面粉為原料，調(diào)制成面糊后，加入適量調(diào)味品，然后放入平底鍋或電餅鐺中，用油像煎煎餅一樣烹調(diào)成餅狀即可。制成的泡菜餅口感外酥里嫩，香脆可口，并且具有泡菜的獨(dú)特風(fēng)味。要想讓泡菜餅更脆更好吃，就要注意面糊的干稀程度、煎泡菜餅時(shí)的火候控制以及調(diào)制面糊用的水等方面。下面來(lái)了解一下泡菜餅的做法吧。

通常制作辣白菜的工序中有使用到糯米粉，那么制作辣白菜的糯米粉有什么作用呢？做辣白菜沒(méi)有糯米粉可以嗎？起到發(fā)酵作用，和蘋果、梨、韭菜一樣發(fā)酵產(chǎn)生的味道就是我們買的辣白菜那個(gè)味道；還起到粘稠作用，蒜，蘋果、梨、辣椒面一系列的東西放在一起，用糯米糊掛漿，是非常好抹的醬料。那么辣白菜糯米粉可以用什么代替嗎？沒(méi)有糯米粉可以用糯米煮汁代替，另外介紹一種不用糯米粉的辣白菜做法。

辣白菜炒肉是韓國(guó)料理中不可或缺的一道主菜，正宗辣白菜炒五花肉怎么做好吃？韓式辣白菜炒五花肉要選用上好的五花肉，切成薄片，辣白菜切成塊狀。鍋放點(diǎn)油，放切成薄片的五花肉炒炒，炒變色了把辣白菜絲放鍋里翻炒，炒個(gè)5分鐘就差不多了。韓式辣白菜炒五花肉做法做法簡(jiǎn)單，美味有營(yíng)養(yǎng)，喜歡吃辣白菜的朋友們不要錯(cuò)過(guò)這道菜！