黑茶的金花一般是指茯磚茶在發(fā)酵工藝環(huán)節(jié)生成的一種冠突散囊菌，金花可以使茶的苦澀味減少，滋味轉(zhuǎn)為濃醇爽口，使茶湯醇厚回甘，因此一般認(rèn)為金花的密集程度是評判茯磚茶品質(zhì)好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，不過隨著人們對金花的不斷研究，現(xiàn)今可以做到人工控制溫濕度，有金花只能從一個角度說明品質(zhì)不錯，并不一定就越好。下面一起來看看黑茶中的金花是什么以及黑茶的金花是怎么形成的吧。

黑茶是比較受歡迎的一種茶，作為后發(fā)酵茶，沖泡黑茶要注意正確的方法：黑茶的沖泡一般分為撬茶取茶、沖燙茶具、投茶沖泡、出湯飲用四個步驟，在沖泡黑茶時，為了讓泡出來的黑茶更好喝，要注意選水、煮水、選器、茶葉和水的比例、水溫以及沖泡手法六個方面。下面一起來了解一下黑茶的正確沖泡方法以及沖泡黑茶要注意什么吧。

一直以來，在很多茶葉分類法中，普洱茶都是被歸入黑茶一類，實(shí)際上普洱茶分普洱生茶和普洱熟茶，其中普洱熟茶的工藝與黑茶大致相同，可以歸類為黑茶，而普洱生茶沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵，不屬于黑茶類。黑茶和普洱茶的區(qū)別主要有種類、產(chǎn)地、茶葉原料、發(fā)酵程度、茶葉外形等，兩種茶各有各的風(fēng)味特點(diǎn)。那么普洱熟茶是黑茶嗎？黑茶和普洱茶的區(qū)別在哪里？下面一起來看看吧。

黑茶因成品茶外觀呈黑色而得名，黑茶素有“一半茶，一半藥”的說法，其主要產(chǎn)地有廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等。那么黑茶著名品種有哪些呢？較為有名的有安化黑茶、廣西梧州六堡茶、普洱熟茶、湖北老青茶、雅安藏茶、千兩茶、赤壁米磚茶、涇陽茯磚茶、邛崍黑茶、安徽古黟黑茶等。以下，請看MAIGOO小編帶來的黑茶十大品種排行榜，了解更多黑茶品種及相關(guān)情況。

十大黑茶榜單依據(jù)了茶業(yè)企業(yè)的注冊資本，成立時間，企業(yè)規(guī)模；黑茶產(chǎn)品所獲行業(yè)獎項(xiàng)，所獲專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，市場占有率，種類多樣性，主打產(chǎn)品專精度；茶葉產(chǎn)區(qū)環(huán)境，種植規(guī)模，生產(chǎn)工藝，科研創(chuàng)新水平，銷售渠道，售后服務(wù)及獲得行業(yè)及消費(fèi)者的認(rèn)可程度等多方面指標(biāo)綜合整理而成，提供給您以作參考，歡迎在末尾評論/批評指正。