橄欖菜是廣東很常見的風(fēng)味小菜，起源于潮汕地區(qū)，品嘗起來清、鮮、爽、嫩、滑，別有一番韻味。那么橄欖菜有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？橄欖菜對人體又會有哪些好處呢？下面來看看橄欖菜的功效作用及禁忌。

想必每天都會有不少人因下一頓要吃什么而糾結(jié)，也會有不少人每次去菜市場買菜都不知道要買啥，尤其是沒胃口的時(shí)候，感覺啥菜都不好吃。其實(shí)在家常菜菜譜中，有不少開胃下飯的家常菜，如魚香肉絲、辣椒炒肉、宮保雞丁、酸辣土豆絲、番茄炒蛋、麻婆豆腐、紅燒魚、啤酒鴨等。下面MAIgoo小編就為大家盤點(diǎn)下大眾最受歡迎10道下飯家常菜，不僅好吃而且還有營養(yǎng)。對于那些經(jīng)常沒胃口的朋友，還不趕緊收藏此文，保證“入股不虧”哦！

很多朋友都喜歡吃酸菜，特別是東北的朋友更是喜歡，但是買來的酸菜大都是用醋精泡出來的，吃了非常的不健康而且也不好吃，那么就嘗試自己家庭自制酸菜吧，干凈衛(wèi)生又好吃，一點(diǎn)都不比外面賣的遜色哦，怎樣腌酸菜？一起來嘗試一下自制酸菜的腌制方法吧，北方酸菜做法和步驟很簡單，白菜洗凈晾干處理好后用開水燙一下，而后晾涼放入容器中壓緊實(shí)，第二天注入清水，密封好，溫度5-10度的環(huán)境下腌制30天即可。

在農(nóng)村，很多人家都會自制一些下飯菜，不僅開胃，還能搭配各種主食，比如稀飯、米飯、面條，甚至單吃都能“嘎嘎香”！農(nóng)家下飯菜是什么？農(nóng)家下飯菜是以當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的食材為主要原料，通過腌、泡、醬等各種工藝手法做成的蔬菜。農(nóng)家下飯菜有哪些？下面來了解下。

下飯菜和下酒菜、開胃菜有什么區(qū)別？下飯菜顧名思義就是配著飯吃，能夠刺激食欲、讓人忍不住多吃米飯的菜肴，它們通常具有開胃、油量大、味道重等特點(diǎn)，并且與米飯搭配食用效果更佳。下酒菜起的是中斷的作用，中斷酒的太辣、太強(qiáng)的刺激感，讓人的口腔舌頭休息一下，緩和一下辣帶來的辣感。開胃菜又稱開味小菜，通常是在主菜上菜前或連同主菜一起食用的菜肴。