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新沂十大小吃

新沂有名的十大小吃排行 江蘇新沂十大名吃盤點(diǎn)
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新沂是江蘇徐州下轄市,是江蘇的“北大門”,位于蘇、魯兩省交界處,物產(chǎn)資源豐富,美食種類繁多,那么新沂有哪些特色小吃呢?新沂市名吃有邵店板栗、捆香蹄、姜家辮子辣湯、卷朝牌、云片桂花糕、巴山面醬、鹽豆炒雞蛋、東坡回贈肉、辣椒炒小魚、窯灣甜油等。下面是Mai goo網(wǎng)小編整理的新沂地方特產(chǎn)名吃,一起來看看新沂小吃排行榜及相關(guān)情況吧。
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新沂十大小吃榜單,是M aiGoo網(wǎng)小編主要根據(jù)新沂境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃,根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時(shí)間等,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽(yù),再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

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新沂十大小吃
中國十大板栗產(chǎn)地
邵店板栗是江蘇徐州新沂市的特產(chǎn),果肉嫩黃細(xì)膩,生食清脆,味道甘甜,有桂花香。邵店板栗具有肉質(zhì)松、味香甜、糯性大等特點(diǎn),不管是炒、烤、燉、煮,都非常不錯(cuò),常見的小吃就有煮栗子、烤栗子等,常見的菜色有玉米板栗燉鴨、板栗燒排骨等,不僅美味而且營養(yǎng)價(jià)值很高,富含蛋白質(zhì)、糖、淀粉、氨基酸、胡蘿卜素、維生素及鈣、磷、鉀等多種礦物質(zhì),常吃板栗具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、緩解肌肉疲勞,且能促進(jìn)腸道的蠕動,達(dá)到輔助減肥的效果,是新沂十大特色小吃之一。 【 詳細(xì)>>】
捆香蹄是一種捆香蹄肉類制品,在徐州新沂非常常見。捆香蹄制法獨(dú)特,剔除豬蹄的中間主骨,保留蹄皮及趾骨,在其內(nèi)包裹有腌制的豬精肉及熟皮絲相混合的餡料,經(jīng)鹵煮、殺菌而成,保留了豬蹄的形狀、味美、香氣濃,保質(zhì)期長,是一種即開即食的肉制品。吃的時(shí)候切片即可,皮香肉嫩,咸淡適中、風(fēng)味獨(dú)特,含有豐富的膠原蛋白質(zhì),是新沂最有代表性的名特產(chǎn),是一種美味營養(yǎng)的美食小吃,逢年過節(jié)家家戶戶都可以看見它的身影。 【 詳細(xì)>>】
姜家辮子辣湯是江蘇徐州新沂市的特色美食小吃,以精面粉、豬圓骨、雞絲、千張、豆花、金針菇、木耳、面筋、青菜等為主料,以祖?zhèn)飨懔?、味精、精鹽、面芡、麻油、香醋等為配料精心熬制而成,其色、香、味獨(dú)具一格。食用起來,湯汁清亮,入口爽滑,香辣綿口,酸辣鮮香,濃淡適宜,口感絕佳。夏天飲用祛火防暑,冬天飲用開胃避寒,具有消食開胃,補(bǔ)氣益血,散寒通絡(luò),祛風(fēng)祛寒等食療功效,且其味美價(jià)廉,深受群眾歡迎。MAI GOO小編了解到,姜家辮子辣湯是江蘇省徐州市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。 【 詳細(xì)>>】
新沂最有名的先小吃是什么?卷朝牌一定榜上有名,它是新沂的特色小吃,在全國其他地方基本沒有見過。卷朝牌是軟的朝牌卷上配菜搭配著吃的面食,卷朝是蘇北常見的面食,新沂人民經(jīng)過改良后,由原來的酥脆變得柔軟,可以卷著吃,口感更加豐富,而且很飽腹。新沂賣卷朝牌的地方特別多,比較經(jīng)典的就是基礎(chǔ)款小菜蘑菇,后來也有的地方是小菜豆皮,每個(gè)人口味不同,所以選擇不同,不過建議外地朋友初次吃卷朝牌的還是吃小菜蘑菇比較好。 【 詳細(xì)>>】
云片桂花糕是江蘇新沂傳統(tǒng)名吃,距今已經(jīng)有著三百多年的歷史。云片桂花糕又名云片糕、桂片、雪片糕,由糯米粉、桂花、青紅絲、綿白糖等制作而成,原料都要挑選上品,在制作上也很是講究,一般要貯藏半年左右,以去其燥性,使其在切片時(shí)不干硬,這樣制成的云片桂花糕片薄、色白,質(zhì)地滋潤細(xì)軟,口感綿軟。食用時(shí)一片片揭開品嘗,剝?nèi)∫纂x、折而不斷、卷而不碎,入口香甜,軟綿滑潤。逢年過節(jié)當(dāng)?shù)厝私?jīng)常買云片桂花糕,除了自己吃,還可以饋贈他人,取其喻意:“一年更比一年高(同音),一年比一年好;步步高之意?!? 【 詳細(xì)>>】
巴山面醬是江蘇徐州新沂市的特產(chǎn)小吃,由小麥面粉、水和食鹽,不添加任何調(diào)味劑、香精香料,經(jīng)過天然發(fā)酵制作而成,是純天然食品。成品巴山面醬呈紫紅色,味美而富有營養(yǎng),含有蔗糖甜味和香油的香味,富含人體必需的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),易于消化吸收,常見吃法有卷煎餅,在煎餅上攤上一層面醬,吃起來別有一番味道;有炒菜,面醬可以代替鹽和醬油,同時(shí)起到掛漿的作用;還可以做回鍋肉,可以讓味道、色彩更加鮮美、鮮亮。巴山面醬還具有藥用價(jià)值,可以解藥物及蛇、蟲、蜂毒等,對湯燙火傷、手指腫痛、毒蟲、蜂蟄傷等都有一定療效。 【 詳細(xì)>>】
鹽豆炒雞蛋是經(jīng)典的一道家常菜,也是新沂特色小吃之一。鹽豆炒雞蛋主要食材是雞蛋和鹽豆,主要烹飪工藝是炒,將食材準(zhǔn)備好,國內(nèi)放油燒熱,然后先炒鹽豆,再放調(diào)料,最后放入雞蛋翻炒至熟透,裝盤即可食用,色彩美觀,口味鮮香,營養(yǎng)豐富。這道菜鹽豆是精髓,用新鮮黃豆加各類調(diào)味料制作而成,經(jīng)過太陽的暴曬變成干鹽豆,炒雞蛋非常好吃,是新沂家家戶戶都會做的美食,既下酒又下飯。 【 詳細(xì)>>】
東坡回贈肉是徐州新沂名菜小吃,為徐州“東坡四珍”之一。東坡回贈肉先用五花豬肋條肉切成大方塊,經(jīng)焯水刮洗干凈后置砂鍋中,配以多種調(diào)味及鮮湯,先用旺火燒沸,后轉(zhuǎn)小火燜至酥爛,原汁鮮香醇厚,食之肥而不膩、回味無窮。據(jù)買購 網(wǎng)美食小編了解,東坡回贈肉的營養(yǎng)非常豐富,一般人群都可以食用,而且對于貧血的人群是非常適合的,可以補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥,肥胖、血脂較高者不宜多食。 【 詳細(xì)>>】
辣椒炒小魚是江蘇新沂市一帶流傳最廣最出名和最具地理標(biāo)志的小吃之一,制法簡單營養(yǎng)豐富。辣椒炒小魚可以用新鮮小魚也可以用干小魚,將處理好的小魚放入油鍋中,兩面煎黃后,再放入辣椒爆炒,最后加少許水,蓋鍋蓋少燜一下,出鍋即可食用。做好的辣椒炒小魚可以直接空口當(dāng)零食吃,也可以配米飯吃,還可以夾在煎餅里吃,別有一番風(fēng)味,是地道新沂味道,在新沂大街小巷的小吃攤和飯店里很常見。 【 詳細(xì)>>】
窯灣甜油是新沂特產(chǎn)調(diào)味品小吃,入選江蘇省徐州市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。窯灣甜油制作工藝獨(dú)特,以小麥面粉、水和腌制食鹽為原料精心釀造而成,成品油色呈紅褐色或淺紅褐色,入口鮮、甜、咸、綿,有醬香氣和醋香氣。窯灣甜油還進(jìn)行了創(chuàng)新,加入了甜油的涼菜、生魚蝦,口感更佳豐富,年輕人常年食用,有健胃、強(qiáng)身、美容的作用,老年人常食用,有滋陰養(yǎng)腎、健胃、調(diào)節(jié)血壓之功效,同時(shí)具有營養(yǎng)價(jià)值和保健作用。 【 詳細(xì)>>】
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常州市 江蘇省 ★★★
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