脆皮燒雞怎么做脆皮燒雞的家常做法

本文章由注冊(cè)用戶秋天的浮萍上傳提供評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

脆皮燒雞是一道廣東的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜。以雞肉為主要食材，柴雞皮大紅，皮脆，肉鮮，骨香，口味咸鮮，色澤紅亮，皮酥肉嫩，味道鮮美。那么你知道脆皮燒雞怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來看看吧！

用料

土雞 1/2只
香蔥適量
生姜 30公克
紅蔥頭 10公克
大蒜 5粒
辣椒適量
冰糖 50公克
米酒 四大匙
飲用水 3000ml
八角 2粒
甘草 5公克
生抽 100ml
食用鹽 2大匙
桂皮 5公克
花椒 5公克

做法

STEP 01: 土雞洗凈、去毛，放入160℃油鍋中，略炸后撈起，備用；

STEP 02: 熱鍋，加入適量沙拉油，放入所有材料B一起入鍋爆炒香，再加入所有材料C一起炒香，接著加入所有調(diào)味料拌煮勻，再放入作法1的土雞一起煮；

STEP 03: 將作法2用小火慢慢燉鹵，鹵約45分鐘至入味后熄火，撈起待涼再剁塊盛盤即可。

雞肉粵菜菜系/中餐口味咸鮮味

關(guān)聯(lián)文章推薦

網(wǎng)站提醒和聲明

本站為注冊(cè)用戶提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，非“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊(cè)用戶自主發(fā)布上傳，不代表本站觀點(diǎn)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)、虛假信息、錯(cuò)誤信息或任何問題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將在第一時(shí)間刪除或更正。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 網(wǎng)頁上相關(guān)信息的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸網(wǎng)站方所有(包括但不限于文字、圖片、圖表、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)、為用戶提供的商業(yè)信息等)，非經(jīng)許可不得抄襲或使用。

提交說明：快速提交發(fā)布>> 提交美圖地址>> 注冊(cè)登錄>>