韭菜疙瘩的做法韭菜疙瘩湯怎么做

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說起在家里吃什么最香，無非就是韭菜疙瘩湯這類湯食，各種蔬菜切成小丁和面疙瘩一起咕嚕咕嚕煮上一鍋，溫暖身體，溫暖胃，想來都是極棒的。本次小編教大家這道韭菜疙瘩湯的做法，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來學(xué)習(xí)下怎么做韭菜疙瘩湯吧！

用料

韭菜 100g
面粉 300g
土豆 1個(gè)
豆干適量
豆角適量
香菇 5朵
花生適量
雞蛋 1個(gè)
濃湯寶牛肉濃湯 1盒

做法

STEP 01: 韭菜摘好、洗凈、切段。把韭菜段和面粉混合，加適量水、一點(diǎn)點(diǎn)鹽、1/4個(gè)濃湯寶攪拌。面糊要稠一點(diǎn) 之后放冰箱冷藏這樣煮出來的面疙瘩有彈性

STEP 02: 把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁備用，生的花生提前泡水

STEP 03: 把鍋燒熱倒少量的油，把備好的蔬菜丁倒入鍋中翻炒2分鐘

STEP 04: 把蔬菜翻炒后倒入大量水，放入適量的鹽和剩下的濃湯寶

STEP 05: 待水燒開，把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丟進(jìn)去煮

STEP 06: 等再次燒開，將雞蛋液倒入湯中，把火調(diào)小，蓋上鍋蓋稍微煮一會(huì)兒，就可以出鍋了，淋上辣椒油，鮮香味美

小貼士

1、做這種湯飯的時(shí)候，里面加一塊兒濃湯寶，依個(gè)人口味去選擇味道，做出的湯飯味道都是極好的

2、可以根據(jù)自己的偏愛去隨意搭配湯里的蔬菜，比如木耳、豆芽、黃豆、胡蘿卜等等

3、韭菜可以多放點(diǎn)

韭菜湯譜面粉菜系/中餐皖北菜

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