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秋葵炒蛋的做法 秋葵炒蛋怎么做

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導語：秋葵口感非常清香爽口，而且營養(yǎng)價值很豐富，其含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜。在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。
秋葵炒蛋的做法：
【主料】黃秋葵400克、雞蛋3個
【輔料】食油3湯匙、食鹽3克、蒜2瓣、生抽1.5茶匙、生粉1/2茶匙

步驟：

1.準備好所用食材；

2.把秋葵洗掉表面的絨毛，用淡鹽水浸泡一會兒后去頂切圈，蒜切粒；

3.雞蛋打散，加入少許生粉和鹽拌勻；

4.熱油鍋，把蛋液下鍋，用鏟子迅速劃散，結塊后鏟出待用；

5.接著爆香大蒜，把秋葵下鍋翻炒，秋葵快熟時加入雞蛋；

6.調入適量生抽和鹽翻炒入味即可。

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