沙拉汁拌秋葵怎么做沙拉汁拌秋葵的家常做法

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秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食、做色拉、湯菜等，需要注意的是，秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鐘以去澀。黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。秋葵與沙拉汁兩者結(jié)合起來就是一道美味又健康且做法超簡單的菜品。那么你是否知道沙拉汁拌秋葵怎么做嗎？這篇文章會(huì)告訴你答案，一起來看看吧！

用料

秋葵 適量（黃秋葵）
沙拉汁 適量
食用鹽適量

做法

STEP 01: 清洗秋葵時(shí)，先用少許鹽搓一下

STEP 02: 去除秋葵表面的茸毛，再用小刀將蒂部修正一下

STEP 03: 鍋中水燒開，加1小勺鹽和幾滴食用油

STEP 04: 放入秋葵汆燙2分鐘撈起，浸入冰水中降溫

STEP 05: 待秋葵冷卻后，瀝干水份裝盤

STEP 06: 淋上沙拉汁即可

小貼士

秋葵不要選個(gè)大的，一般以不超過中指長度為宜；手感捏上去有韌勁，表面無斑無皺、色澤鮮綠偏嫩黃的為佳。

汆燙2分鐘成熟度最適宜，焯水時(shí)加一點(diǎn)小蘇打或食鹽，能保持色澤翠綠，用冰水激涼能保持口感爽脆。

圖庫關(guān)聯(lián)詞條

1 沙拉汁拌秋葵

沙拉酸甜秋葵蔬菜口味

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