無(wú)花果燉豬肺湯怎么做好吃無(wú)花果燉豬肺湯的家常做法

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無(wú)花果含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類(lèi)，故具有潤(rùn)腸通便的效果；豬肺含有豐富的蛋白質(zhì)、膠原纖維、維生素和鐵,具有潤(rùn)肺、止咳、滋補(bǔ)的作用。那么你知道醬無(wú)花果燉豬肺湯怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來(lái)看看吧！

用料

豬肺 150克
無(wú)花果 5個(gè)
陳皮 2克
冰糖 8克

做法

STEP 01: 準(zhǔn)備好材料；

STEP 02: 將無(wú)花果干果洗凈，用水浸泡；

STEP 03: 將豬肺洗凈，切塊備用；

STEP 04: 鍋放水加生姜片燒開(kāi)，滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣；

STEP 05: 將焯過(guò)水的豬肺用水沖洗干凈，再用冷水浸泡；

STEP 06: 浸泡的豬肺撈起，濾凈水，放入燉盅內(nèi)；

STEP 07: 加入陳皮，冰糖和浸泡好的無(wú)花果，浸泡無(wú)花果的水也一起放入；

STEP 08: 將燉盅放入加有水的鍋內(nèi)；

STEP 09: 蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋，開(kāi)火；

STEP 10: 隔水燉1至2個(gè)小時(shí)即可；

STEP 11: 出鍋前放少許鹽調(diào)味即可以趁熱食用。

無(wú)花果家常菜湯譜水果口味

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