臭豆腐燒肥腸的做法：
【主料】臭豆腐2塊、熟肥腸半斤
【輔料】豆瓣醬一勺、生抽少許、糖少許

步驟：
1.臭豆腐用清水沖洗下，然后“井”字形切成九塊；
2.熟食店買來的肥腸，備用；
3.鍋中適當?shù)子?，油七成熱的時候，放入臭豆腐兩面略煎下；
4.然后倒入待用的肥腸，加一勺豆瓣醬，放點生抽和少許糖， 加一小碗水；
5.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉五分，撒點小蔥花即可食用。