蒸春餅的做法：

【主料】：面粉50克（冷水）

步驟：

1、面粉，小盆里涼水和面，大盆里開(kāi)水和面。

2、兩總面緒混合一塊揉搓成面團(tuán)，醒面40分鐘。

3、面板上涂一層油以防粘。把醒好的面團(tuán)分割成小劑子，劑子表面分別涂一點(diǎn)芝麻油后兩個(gè)疊壓一起搟成薄圓餅

4、事先把蒸鍋水燒開(kāi)鍋，籠屜上刷油，然后把搟好的面餅放到籠屜上蓋蓋蒸二分鐘，起鍋餅就正好了，涼涼把餅分成兩張薄餅。