菜椒釀肉的做法：

【主料】：豬肉餡170克，鮮蝦肉85克，彩椒2個(gè)

【輔料】：（豬肉調(diào)料）料酒10克，蠔油5克，醬油5克，香油5克，糖5克，白胡椒粉少許，姜末少許，（蝦肉調(diào)料）：料酒5克，白胡椒粉少許

步驟：

1、豬肉剁成餡后加入配置好的豬肉調(diào)料攪拌均勻。

2、蝦肉剁碎后加入料酒和白胡椒粉攪拌均勻。

3、彩椒洗凈對(duì)半切開(kāi)，將豬肉餡和蝦肉餡混合拌勻釀入彩椒中，放進(jìn)預(yù)熱180度的烤箱烤制25分鐘左右即可。

小貼士：

如果沒(méi)有烤箱的，可以把菜椒過(guò)下熱水，然后放平底鍋煎，有肉的一面朝下，蓋上鍋蓋中小火燜熟